تخليل القرنبيط:
لتخليل القرنبيط نحتاج الى:
* 2 حبه من القرنبيط
* اربع فصوص من الثوم
* 3 معالق من ملح الطعام
* 2 حبه من الفلفل الأخضر
*2 معلقه من الخل الأسود
* كميه كافيه من الماء لتغطيه المخلل
* 3 حبات من البنجر .
كيفية التحضير :
قومى بتنظيف القرنبيط ، و من بعدها تقطيعه
وغسلة بشكل جيد ، ليتم من بعد هذا سلقة فالماء لمدة 10 دقيقة ،
ومن بعدها تصفيتة . لاحقا نقوم باحضار المرطبان او علبه البلاستيك للحفظ ،
حيث نضع القرنبيط بها و نضيف له الفلفل الأخضر المقطع ، الثوم ، الخل
والملح . نغسل البنجر و نقطعة لكى نضعة من بعد هذا علي القرنبيط ، و من
ثم نضيف الكميه اللازمه من الماء التي تكفى لتغطيه القرنبيط ، مع التقليب
بشكل جيد ، و من بعدها نغلق المرطبان او العلبه البلاستيكيه بشكل محكم ،
ونتركة مدة ثلاثه ايام .
قرنبيط مقلي:
لتحضير طبق شهى من القرنبيط المقلى المقرمش : حبه من القرنبيط كوب
واحد من اللبن كاس و احد من الدقيق 3 حبات بيض 2 معلقه كبيره من
الكزبره المفرومه 2 كاس من الزيت النباتى للقلي
ربع كاس شبت مفروم فلفل و ملح حسب الرغبه معلقه كبيرة
من البقدونس المفروم .
كيفية التحضير :
قومى بفصل زهرات القرنبيط ،
ومن بعدها سلقها فماء ساخن مع القليل من الفلفل الأسود و الملح . بعدها
نقوم بخلط جميع من البيض ، اللبن ، الدقيق مع البقدونس ، الشبت و الكزبره ،
مع تتبيل كافه المكونات بالفلفل الأسود و الملح . من بعد هذا نعمل على
تغميس زهرات القرنبيط فخلطه البيض و اللبن التي قمنا بتحضيرها في
الخطوه السابقه ، و من بعدها قليها بالزيت الساخن .
طاجن القرنبيط بالدجاج:
المقادير : 2 كاس من الماء + اربع معالق من الصلصه 2 حبه من الطماطم *
الدجاج الذي يتم تقطيعة لمكعبات 2 من البصل المتوسط الحجم ملح و فلفل
أسود حبه قرنبيط صغيره ، او نص قرنبيطه معلقه من السمنه كمون
كيفية التحضير :
عليك اولا بسلق القرنبيط بشكل جيد من بعدها فرم البصل
والطماطم معا و لاحقا نقوم بخلط مزيج البصل و الطماطم مع الصلصه و التوابل
وننتقل لتقطيع القرنبيط لقطع صغيره ، لنضعها فصينيه قمنا بدهنها
بالسمنه . علي الجانب الآخر نسلق الدجاج مع نزع الجلد ، و من بعدها نحمرها
فى كميه قليله من الزيت بشكل جيد لنقوم من بعد هذا بتقطيعها الى
مكعبات . بعدين نضع مكعبات الدجاج فالصلصه ، و نرصها من بعد هذا فوق
القرنبيط و ندخلها للفرن مدة 30 دقيقه الي ان تنضج تماما
كيفية تخليل القرنبيط
