بالتاكيد سمعتي عن عجينه العشر دقايق و احب اقولك لو مجربتيهاش لازم جدا جدا تجربيها هتنهرى فيها جدا جدا نتاجها مختلفه اوي و طريه جدا جدا و هشة و تقدرى تحشيها اي شيء عندك حلو او حادق بكل سهوله
تعد كيفية عجينه العشر دقيقة من اسهل الطرق المستخدمه لعمل عجينه المنزلزا و فطائر اللحم
وخليه النحل.
تنقسم هذة الكيفية الي مرحلتين تترك العجينه فالمرحله الاولي فيها لتخمتر مدة عشر
دقيقة و المرحله الثانيه يتم اضافه باقى المكونات لها.
عجينة العشر دقيقة الشهيره فعالم المعجنات و من اسهل الطرق لعمل العجائن و تستعمل
فى اكثرمن صنف كالبتزاوالفطائربالجبن و اللحم
المكونات
– سكر: معلقه كبيرة
– الخميره الفورية: 2 معلقه كبيرة
– ماء دافئ: 2 كوب
– طحين: 5 اكواب
– حليب: 2 معلقه كبيره (مجفف)
– زيت ذرة: نص كوب
كيفية تحضير
1. اخلطى كوبين من الطحين مع الماء الدافئ و السكر و الخميره و الحليب المجفف بالملعقه او بالخلاط الكهربائي.
2. اتركى الخليط مدة 10 دقائق.
3. اضيفى الثلاثه كاسات الطحين، و اعجنى حتي تصبح العجينه متماسكه و قابله للتشكيل.
4. يمكنك استعمال العجانه او العجن باليد.
5. اصنعى كرات من العجين و مديها لعمل اي نوع معجنات بأى شكل ترغبين و أى حشوة.
6. لا حاجه لترك العجين يتخمر يمكنك تشكيلةعلى الفور
7-ومن الممكن ايضاحفظ العجينةفى الفليزر اوالبراد للتخزين بان تقطع الى اجزاءفى اكياس للحفظ
عجينه شمس احلي عجينة قطن
كيفية عمل عجينه العشر دقائق
