الرجيم:
هو نوع من نوعيات التخسيس يستخدمة البعض الذين
يشكون من السمنه الزائده و هنا اليكم بعض نوعيات
التخسيس فرمضان.
وجبه السحور:
تزود و جبه السحور الجسم بالطاقه التي يحتاجها طوال اليوم حتي موعد
الإفطار، لذا يجب علي الصائم عدم تفويت هذة الوجبة، كما يجب اجتناب
تناول الحلويات علي و جبه السحور، فهى تزيد الشعور بالجوع بعد
ساعات من بدء الصيام بالإضافه الي الابتعاد عن الأطعمه المالحه التي
تسبب العطش و الأطعمه المقليه قليا عميقا، كما يجب الحرص علي احتواء
وجبه السحور علي المجموعات الآتية:
الخضار و الفواكه:
تعتبر هاتان المجموعتين من المصادر الغنيه بالألياف، و بالتالي فإن اكلهما
يساعد فالمحافظه علي صحه الأمعاء، و الشعور بالشبع.
الكبروهيدرات المعقدة:
تعتبر الكربوهيدرات المعقده من الأغذيه التي يحرقها الجسم ببطء،
ومن اهم مصادرها:
خبز القمح الكامل، و الشعير، و الكينوا، و البطاطا، و الذرة،
والبقوليات، كالفاصولياء السوداء، و الحمص، و العدس و غيرها.
البروتينات:
تعتبر البروتينات من المجموعات المهمه التي يجب تناولها علي و جبة
السحور، اذ انها تساعد علي الشعور بالشبع لأطول فتره ممكنه خلال
ساعات الصيام
ومن اهم مصادرها:
الحمص، و اللبنة، بالإضافه الي كل من الحليب، و الجبنه و لبن الزبادي
والبيض.
ومن الأمثله علي و جبات السحور التي ممكن تناولها خلال
شهر رمضان:
قطعه من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، بالإضافه الي اللبنة
وقطعه من الفواكة او الخضروات. حبوب الإفطار مع الحليب
الطازج، و الفواكة المجففة. دقيق الشوفان مع الحليب قليل الدسم و الفواكه
والمكسرات. قطعه من الخبز او التوست الكامل و المحمص، بالإضافه الى
بيضة مسلوقة، و قطعة من الفواكة او الخضروات. و جبه الإفطار يحتاج الجسم
إلي 20 دقيقه ليختبر الشعور بالشبع و أن لدية ما يكفى من الطعام، لذلك
يجب علي الصائم الا يبالغ فتناول الاكل اثناء و جبه الإفطار، اذ ان اكل
الاكل بذكاء ربما يقلل من الضغط علي الجسم، و يمنحة طاقة اكثر مقارنة
بأكل كميات كبيره فو قت و احد، كما تجدر الإشاره الي انة عند البدء
بالإفطار، يجب الإكثار من تناول السوائل، و الأطعمه قليله الدهون و الغنية
بالسوائل، بالإضافه الي الأطعمه التي تعتبر مصدرا للطاقه بسبب احتوائها
علي بعض السكريات الطبيعيه و من ناحية اخري فيجب الابتعاد عن الأطعمة
والمشروبات التي تمتلك السكر المضاف و توضح النقاط الآتية
بعض نوعيات الأطعمه التي تتكون منها و جبه الإفطار:
السوائل:
يزود الماء الجسم بالترطيب اللازم، دون استهلاك اي سعرات حرارية اضافية
او سكريات مضافه كما يعتبر الحساء او الشوربه احد التقاليد المتعارف عليها
فى الدول العربية، و هو يزود الجسم بالسوائل، بالإضافه الي اعتبارة و جبة
خفيفه لكسر الصيام و البدء بالإفطار، و يتكون الحساء التقليدى من مرق
اللحم، بالإضافه الي نوع من نوعيات البقوليات، كالعدس، او الفاصولياء
بالإضافه الي نوع من النشويات كالمعكرونة، او الحبوب. التمر او الفواكه
المجففة: تؤكل التمور لكسر الصيام و البدء بالإفطار منذ عهد النبى محمد
علية الصلاه و السلام، اذ انها تزود الجسم بالطاقه نظرا لاحتوائها على
السكريات الطبيعة، بالإضافه الي انها تعتبر مصدرا للألياف، و المعادن
كالبوتاسيوم، و النحاس، و المنغنيز، كما ممكن استبدالها بالفواكة المجففة
التى تعتبر كذلك مصدرا للألياف و المغذيات، و من هذة الفواكه: المشمش، او
التين، او الزبيب، او الخوخ المجفف. السلطة: ممكن لتناول المقبلات بعد
الحساء ان و تستعد المعده لبدء عمليه الهضم، لذا يوصي بالمقبلات الغنية
بالخضروات، مثل: الفتوش و السلطه الخضراء، و التبولة.الطبق الرئيسي:
يفضل ان تحتوى موائد رمضان علي طبق اساسي و احد، اذ يؤدى اختلاف
الاكل الي الإفراط فتناوله، كما يجب ان يشمل ذلك الطبق
الكربوهيدرات، مثل: الأرز، او المعكرونة، او الخبز، بالإضافه الي البروتينات
مثل: اللحوم الحمراء، او الدجاج، او السمك، و من اسهل الطرق التي يمكن
اتباعها للتأكد من عدم تناول كميات كبيره من الطعام، و الحرص علي ادخال
جميع المجموعات الغذائيه هى تقسيم الطبق الي ثلاثه اقسام، اذ يجب ان
يحتوى ربع الطبق علي مصدر من الكربوهيدرات المعقدة، و أن يحتوى الربع
الثاني علي اللحوم الخاليه من الدهون او بدائلها، اما النصف المتبقى فيجب
أن يحتوى علي الخضروات او السلطة، مما يضمن الحصول علي و جبه صحية
متوازنة. اطعمة =ممكن الابتعاد عنها و بدائلها: يوصي بتجنب الأطعمه التي
تحتوى علي كميات عاليه من السكر، و الأطعمه المحضره بالدهون بالإضافة
الى الأطعمه المقليه قليا عميقا، مثل: السمبوسة، و الدجاج، و السبرنغ رول
ورقائق البطاطس، و ممكن استبدال قلى هذة الأطعمه بشيها، او خبزها
كما ممكن استخدام القلى الجاف (بالإنجليزية: Dry frying) بمقلاه غير
لاصقة، او بخاخات الاكل غير اللاصقة، كما يعتبر شوى اللحوم الحمراء
والدجاج، و السمك من البدائل الصحيه التي تحافظ علي نكهه و مذاق
الطعام. و جبه ما بعد الإفطار تكون و جبه ما بعد الإفطار فو قت متأخر من
الليل، و لكن يوصي بأن تكون خفيفه علي عكس ما يعتقدة بعض الأشخاص
الذين يتناولون الأطباق الرئيسية، و الأطعمه المقلية، و من بعدها يذهبون
مباشرة للنوم، مما يؤدى الي اصابتهم بمشاكل صحية، و من الجدير بالذكر
أن العديد من الأشخاص يلجأون لتناول الحلويات فهذا الوقت، و لكن في
حال الرغبه بفقدانهم لوزنهم، فإنة يجب عليهم التقليل من تناول الحلويات
قدر الإمكان، و عدم اكلها يوميا، او الابتعاد عنها ، مثل: الكعك، و البسكويت
والمشروبات السكرية، و عصائر الفواكه، و التي ممكن استبدالها بالفواكه
الطازجه ضمن الحصص اليوميه المسموح بها، فمثلا ممكن تناول حصتين من
الفواكة الطازجه يوميا، و تعادل الحصه الواحده من الفواكة 3 حبات من التمر
والتى تحتوى علي 60 الي 70 سعره حرارية.
رجيم رمضان