طريقة عمل سمك بالبشاميل , اطيب انواع السمك

السمك بالبشاميل:

 

هى من الذ و اشهي الاطعمة =التي تقدم علي سفرة

الاكل و مكونات الطبق سهله و بسيطه ممكن لاي

شخص صنعها و سنقدم لكم الذ و اطيب سمك بالبشاميل

مكونات سمك بالبشاميل:

 

اولا يجب تجهيز المكونات اللازمه لهذا الطبق، و السمك هو المكون

 

الأساسى الذي يجب ان يصبح نظيفا، علما انه بالإمكان استخدام السمك

 

الطازج او السمك المجمد، كما ممكن استخدام فيلية السمك فهذه

 

الوصفة، حيث ان الفيلية يصبح خاليا من الحسك و هو اسهل للطهى و الأكل

 

وفيما يأتى المكونات اللازمه فكيفية عمل سمك بالبشاميل، علما ان

 

هذة المقادير تكفى لثلاثه اشخاص.

 

المكونات:

 

نصف كيلو غرام من شرائح السمك الأبيض.

 

ملعقتان كبيرتان من الكزبره الخضراء المفرومة.

 

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

 

ربع معلقه كبيره من الفلفل الأسود.

 

ملعقه كبيره و نص من الزبدة.

 

أربعه كاسات من الحليب.

 

حبه من البصل متوسطه و مفرومه ناعما.

 

مغلف من بودره البشاميل الجاهزة.

 

نصف كاس من جبنه الموزاريلا المبشورة.

 

كيفية عمل سمك بالبشاميل:

 

خلط الكزبره و الملح و الفلفل الأسود و الزيت معا فو عاء، و إضافه الخليط

 

إلي شرائح السمك، و نقعها فية مدة ساعه كامله فالثلاجة. و ضع زيت

 

فى مقلاه و اسعه و رفعها علي النار حتي يسخن، بعدها قلى شرائح السمك

 

فية حتي تصبح باللون الذهبي، بعدها اخراجها من المقلاه و وضعها فطبق

 

الفرن. و ضع الزبده فمقلاه و اسعه و رفعها علي النار حتي تذوب الزبدة، ثم

 

إضافه البصل و تقليبة حتي بتذبل علي نار متوسطه مدة تتراوح من ثلاث

 

إلي اربع دقائق. اضافه مغلف البشاميل و الحليب، و ترك المزيج علي النار

 

حتي يغلى مع التحريك المستمر مدة تتراوح من دقيقتين الي ثلاث دقائق

 

أو حتي يكون قوام البشاميل سميكا، بعدها رفعة عن النار. سكب صوص

 

البشاميل علي السمك، و رش السطح بجبنه الموزاريلا المبشورة. خبز

 

السمك بالبشاميل ففرن ساخن درجه حرارتة 200 درجه مئويه و تكون

 

مدتها من ثمانى الي عشره دقائق، بعدها تقديمة فورا و هو ساخن، و تقديم

 

الأرز و البطاطا المقليه معه، بالإضافه الي متنوع نوعيات السلطات.

 

كيفية عمل سمك بالبشاميل