يمتاز التوت الأسود فكونة و احدا من اروع الأطعمة
ذات القيمه الغذائيه العالية، و لذا فهو يقدم للجسم
نطاقات و اسعه من الفائدة الصحية، و بهذا يعين الدماغ
علي اداء و ظائفة المتنوعه و فيما يأتى بعض فائدة التوت
الأسود:
فائدة التوت الأسود:
محتواة من العناصر الغذائية:
فيتامين ج: يحتوى كاس من التوت الأسود الغير طازج علي نص الاحتياج
اليومي للجسم من فيتامين ج و يعد ذلك الفيتامين
مهما لبناء الكولاجين فالعظام، و الأنسجه الضامة،والأوعيه الدموية
، و ربما يساهم فيتامين ج كذلك علي اعاده انتاج خلايا الجلد،
والتقليل من الجذور الحره فالجسم، كما يساهم علي امتصاص الحديد،
ويقلل من لمدة الإصابه بنزلات البرد بالإضافه الي هذا فإنة يعتبر من مضادات
الأكسده التي من الممكن ان تقلل من الإجهاد التأكسدي فالجسم
الذى ربما يؤدى بدورة الي الإصابه بالسرطان.
فيتامين ك:
يوفر كاس من التوت الأسود الغير طازج ثلث الاحتياج اليومي من فيتامين ك
ويساهم ذلك الفيتامين علي تجلط الدم
كما ان له دورا فايض العظام، و ربما يؤدى نقصه
إلي ترقق العظام، و حدوث كسور فيها، كما ربما يؤدى الي حدوث الكدمات،
وزياده النزيف اثناء الدوره الشهرية، و وجود دم فالبراز او البول، و يجب
علي المرضي الذين يستخدمون الأدويه المميعه للدم الحرص علي تناول
كميه مناسبه من الأطعمه الغنيه بفيتامين مثل كالتوت الأسود،
والخضراوات الورقية، و غيرها.
مصدر مهم للألياف:
يحتوى التوت الأسود علي الألياف الذائبه فالماء التي تساهم في
المحافظه علي نسب الكوليسترول الصحية
والألياف غير الذائبه فالماء التي تعزز عمليه الهضم
وتوفر 100 غرام منة ما نسبتة 14% من الاحتياج اليومي من الألياف
التى تعتبر نوعا من نوعيات الكربوهيدرات التي لا ممكن للجسم ان
يهضمها و يحولها الي سكريات كما تتحول نوعيات الكربوهيدرات الأخرى، كما
تساهم الألياف علي تنظيم استهلاك السكر، و تنظيم معدلاتة فالدم.
مضادات الأكسدة:
يحتوى التوت الأسود علي نسب عالية من مضادات الأكسده مثل
الأنثوسيان (بالإنجليزية: Anthocyanins) الذي يساهم علي تقليل
التأثير السلبى للجذور الحرة، التي ممكن لها ان تتلف الخلايا،
بالإضافه الي دورها فعمليات الشيخوخة، و الكثير من المشاكل الصحية
الأخرى، مثل: السرطان و أمراض القلب، و من الممكن لتناول الأغذيه الغنية
بمضادات الأكسده ان تدعم استخدام الجسم لهذة المضادات للتقليل من
الجذور الحرة، و لكن لا تزال هنالك حاجه للمزيد من الدراسات لإثبات هذا
التاثير و بشكل عام يحتوى التوت الأسود علي الكثير من احماض
الفينول (بالإنجليزية: Phenolic acids)، و أنواعا متنوعه من الفلافونيدات
التى تعتبر كذلك من مضادات الأكسدة.
المنغنيز:
يوفر كاس من التوت الأسود الغير طازج
ما مقدارة نص الاحتياج اليومي من المنغنيز، الذي يعتبر من
العناصر المهمه لصحه العظام و تطورها، و صحه الجهاز المناعي، كما يساهم
فى عمليات ايض الكربوهيدرات، و الأحماض الأمينية، و الكوليسترول.
فائدة التوت البرى الاسود
