حلويات العيد من الاشياء اصبحت عادات و تقاليد لكل البلدان العرب و المسلمين
عمل حلويات العيد عمل المعمول بالطحين المكونات: اربعمئه و خمسون غراما من الطحين. كاس الا ربعا من السكر. اربعمئه و خمسون غراما من السميد. ربع معلقه كبيره من الخميرة. ربع كاس من كل من: الزبده السائحة، و ماء الزهر، و ماء الورد. نص كاس من الحليب. كميه من عجينه التمر للحشوه -حسب الحاجة-. كيفية التحضير: مزج كافة
المكونات الجافه مع بعضها فو عاء عميق و تقليبها قليلا. مزج الزبدة، و الحليب و باقى المكونات السائله مع بعضها فو عاء اخر. اضافه المكونات السائله الي الجافة، و العجن باستعمال اليدين للحصول علي خليط متماسك. تشكيل كرات متوسطه الحجم من العجينه الناتجة، و وضع كميه من حشوه التمر بها و تشكيلها حسب الذوق. ترتيب
المعمول فصينيه مفروده بورق الزبدة، و إدخالها الي الفرن المسخن مسبقا علي حرارة متوسطه مدة خمس و عشرين دقيقة، و ترك المعمول حتي يبرد. عمل قشطليه البسكويت المكونات: اربعه كاسات من الحليب. ست معالق كبيره من دقيق الذره (النشا). اربع معالق صغيره من السكر. معلقتان صغيرتان من كل من: ماء الزهر، و ما ء
الورد. حبه مطحونه من المستكة. كميه من البسكويت حسب الحاجة. كميه من القطر الجاهز حسب الذوق. كيفية التحضير: و ضع كل من الحليب، و السكر، و النشا فقدرعلي النار متوسطه الحراره لحين الغليان. تخفيف الحراره تحت القدر، و الاستمار بالتقليب لحين الحصول علي خليط كثيف. ازاله القدر عن النار، و إضافه ماء الزهر و الورد، و إعادة
التقليب. سكب طبقه من القشطليه فكوب التقديم، و من فوقها طبقه بسكويت، و فالنهايه طبقه قشطلية. ادخال الأكواب الي الثلاجه لحين التماسك. رش القطر علي الوجه، و تزيين الشطليه بالمكسرات و الفواكة المجففه حسب الرغبة.
تحدى منا للعيد مين تخش معنا ننقص
حلويات العيد اللي تهبل
