الوافل:هى عبارة عن عجينه تضع فالتوست حتى
تصبح و افل و اليكم كيفية صنعها بدون بيض بالتفصيل:
الوافل بدون بيض:
المكونات:كأس واحد من الطحين و ثلاثه ارباع كأس من الحليب و نص كوب
من السكر و كأس من عصير البرتقال و ربع كاس من الزبدةأو زيت نباتى و نصف
ملعقه من الملح و ملعقه صغار من الفانيليا و ملعقه صغار من البيكنج باودر
وخمس حبات من الفروله و صلصه الشوكولا.كيفية التحضير: احضرى و عاء
عميقا قليلا،
ثم انخلى الطحين جيدا باستعمال المنخل.
اضيفى نص كوب
من السكر،
ومعلقه الفانيليا،
والبيكنج باودر الى الطحين خلال عملية
التنخيل،
و نخليها بشكل جيد،
وذلك لكي يتم خلط المكونات مع بعضها
البعض بشكل جيدا.
احضرى الخلاط او المضرب اليدوي حسب الموجود،
ثم
ضعى الزبدة بداخلة و اخفقيها جيدا،
ثم اضيفى اليها ثلاثه ارباع كأس من
الحليب،
واخلطيهن جيدا،
ثم اضيفى كأسا من عصير البرتقال الى الخلاط
ثم شغلى الخلاط،
واخلطيهم حتي تمتزج المكونات مع بعضها جيدا.
أحضرى السكر و الطحين و الملح و الفانيليا و البيكنج باودر التي تم خلطهم
بالخطوه الأولى،
وأضيفيهم الى عصير البرتقال و الحليب و الزبدة التي قمت
بخلطها فالخطوه السابقة،
واستمرى بالخفق الى ان تتكون العجينه التي
تكون بشكل سائل.
ضعى العجينه داخل الثلاجه لفتره ثلاث ساعات لكي
تبرد.
ادهنى القالب المخصص للوافل بالقليل من الزيت،
وانتظرى حتى
تصبح درجه حراره الخليط كدرجه حراره الغرفة.
من اثناء مغرفه يفضل ان
تكون عميقة،
اسكبى خليط الوافل داخل القالب،
حتي يمتلئ الى ثلثيه
تقريبا.
اصبرى ثلاث ثوان،
ثم اغلقى غطاء القالب،
وانتظرى لعده دقائق
حتي تكتسب العجينه اللون الذهبي.
قطعى الفروله الى قطعتين من
المنتصف.
اخرجى الوافل من القالب،
ومن بعدها ضعى عليه صلصه الشوكولا
وقطع الفرولة.
كيفية تحضير و افل بدون بيض
