كرسبى ,دونات ام شادن بكيفية كرسبى كريم و دانكن حجم مضاعف و طعم حلوة و عجينة خفيفة Doughnuts
جمال الطعام لما تحطي علية خلطاتك السحرية جدا جدا و اللي تخلي الطعم جنان فعلا
خميرة- 8 غ
ماء- ربع كاس
حليب دافئ- كوب و نصف
سكر- نص كاس
ملح- معلقه ص
بيضخ- 2
زبدة- ثلث كاسا
طحين- 5 اكواب
للوجه:
زبدة- ثلث كاس
سكر بودرة- كاسان
فانيليا- م ص و نصف
ماء ساخن- 4 م كبيرة
كيفية العمل
1- ذوبى الخميره فالماية الدافئ بعدها اتركى المزيج جانبا لحوالي 1 دقيقة حتي يتفاعل.
2- فطبق متوسط الحجم، ضعى الحليب، السكر، الملح، البيض، الزبده و كوبان من الدقيق.
3- اضربب المكونات جيدا بواسطه خفاق كهربائى حتي تحصلى علي خليط متجانس.
4- زيدى ما تبقي من الطحين مع الخلط المستمر حتي تتشكل عجينه لينة، غلفيها و اتركيها جانبا لـ50 دقيقه حتى
يتضاعف حجمها.
5- افردى العجينه بعدين علي سطح صلب منثور بالقليل من الطحين لتحصلى علي نص انش من السماكة.
6- قطعى العجينه الي دوائر بواسطه قطاعه الدونات بعدها سبيها جانبا بعدين لحوالي 40 دقيقه لتنتفخ.
7- لتحضير صلصه الوش، ذوبى الزبده فقدر متوسط الحجم علي النار.
8- حطي سكر البودره و الفانيليا مع الخلط المستمر لتحصلى علي مزيج متجانس.
9- كبى الماء بعدها حركى المكونات حتي تحصلى علي مزيج صلصه متماسكة.
10- حمى زيت غزير فطاسة علي النار، انزلى كرات الدونات بعدها اتركيها حتي تصبح ذهبيه اللون من الجهتين.
11- غمسى كرات الدونات بالصلصة، صفيها فو عاء بعدها شاركيها بارده علي سفرتك.
