قرص طريه بالجبنه,معجناتي كل من كلاها مدحها
القرص الطريه المحشيه اللذيذه ياينات من الحاجات الجميله جدا وطعمها لذيذ
سوف نقدم لكم طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة وهى من المخبوزات والمعجنات الشهيرة بطعمها الشهي
واللذيذ والمفضلة لدي الكثيرين خصوصا انها تقدم في اغلب محل
المخبوزات والان سوف نقدم لكيم طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة باقل التكاليف والمجهود وبالخطوات السهلة
والبسيطة فقط من اكلاتي.
المقادير
٤ كاس دقيق
كاس سمنة او زيت
كاس لبن حليب او رايب
م كبيرة خميرة
معلقة كبيرة سكر
بيضة لدهن الوجه
سمسم للتزين
جبنة للحشو
طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة
١. اولا في طبق عميق نضع الدقيق ثم تسخن السمنة او زيت وتوضع علي الدقيق
وتقلب جيدا حتي تختفي في الدقيق
٢. بعد ذلك في ربع كوب لبن نحط الخميرة والسكر وتترك ١٠ دقايق ثم توضع
علي الدقيق مع رشة ملح وتعجن بباقي كوب اللبن ثم نعجن جيدا ونضع قليل من
الماء وتعجن مرة
اخري حتي يصبح لدينا عجينة طرية ومتماسكة
٣. بعد ذلك نغطي العجينة بكيس نايلون وقماشة ثقيلة وتسبيهالمدة ساعة علي الاقل في مكان
دافي حتي يتضاعف حجمها للنصف تقريبا
٤. بعد ذلك نسخن الفرن لدرجة حرارة منخفضة حتي يكون دافي نوعا ما ثم ندهن
صينية فرن مناسبة بقليل من الزيت
٥. بعد ذلك نقطع العجينة الي قطع صغيرة وتفرد علي طاولة او رخامة ثم ينحطمعلقة
صغيرة من حشو الجبنة في منتصف القطعة وتغلق العجينة مثل القطايف مثلا
٦. بعد ذلك تفرد وتحشي كمية العجينة المتبقية وتوضع القرص في الصينية ويمكن تشكيل العجينة
حسب الرغبة
٧. ثم توضع الصينية في الرف الاوسط من الفرن حتي تزيد مرة اخري وبعدينتدهن بالبيضة
المخفوقة وترش بالسمسم او بحبة البركة وتوضع في اسفل الفرن وترفع النار ونشعل
الشواية لتحمر القرص ثم تخرج وتقدم مع الشاي و بالف هنا وشفا.
