فطائر هنديه ماتشبعين منها بالتصوير الممل , هتلاقو عندنا اطيب فطائر هنديه ماتشبعين

افضل فطائر هندية ماتشبعين

المقادير

٢ رقاقة من البف الباستري

٣٠٠جرام من البطاطس

١ ونص كوب من الخضار المشكلة

١ ونص كوب من البصل المتوسط مفروم

٢ حبة طماطم مشرحة

نص ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

نص ملعقة صغيرة من بودرة الكركم

١ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة مطحونه ناعم

نص ملعقة صغيرة من عجينة الزنجبيل

نص ملعقة صغيرة من الثوم

طريقة التحضير

اغسلي البطاطس و نسلقها مع الملح، اهرسيها بصبعك وسبيها جانباً.

ضعي الملح و١/٤ كوب من الماء ونسلق الخضار وسبيها جانباً

سخني ٣ ملعقة صغيرة من الزيت في المقلاة، حمرى

شرائح البصل حتى تحمر شويه ضيفي الزنجبيل، عجينة الثوم وحمريهم لدقيقة.

ضعي الطماطم وحمريها حتى تصبح طرية ضعي

الماسالاالكزبرة المطحونة الكركم وامزجيهم كويس

خففي النار واطبخي الخليط، واهرسيه لعجينة خشنة

سخني ملعقة صغيرة من الزيت، ضيفي الخضار

والبطاطس وعجينة الطماطم و البصل، وامزجيهم كويس

و اقليهم حتى يصل الخليط لقوام ثخين ضعي أوراق

الكزبرة امزجيهم كويس أبعديهم عن النار

اقطعي رقاق العجين إلى الحجم المرغوب واملأي كل

قطعة بالماسالا اقفلي العجين وتأكدي من أنك قفلتي كل الجوانب

حضري الفرن على درجة حرارة ١٨٠ C، واقلي  الفطائر

المنفوخة حتى تحمرى من كل الجوانب

فطائر هنديه ماتشبعين منها بالتصوير الممل

هتلاقو عندنا اطيب فطائر هنديه ماتشبعين

هتلاقي عندي افضل فطائر هندية ماتشبعين