طريقة رائعة لعمل المتبل والحمص , طريقة عمل الحمص والمتبل لاتطوفكم شي مثل حقت المطاعم
بالضبط
الذ طريقة لعمل الحمص
الحمص بالطحينية
المكوّنات
4 أكواب من الحمص المسلوق
ملعقة صغيرة من الملح.
½ ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
رشة كمون.
ماء.
كوب من الطحينية.
الطريقة
يوضغ الحمص، والملح، وملح الليمون، والكمون في الخلاط الكهربائي.
تضاف كمية من الماء؛ بحيث تغطى الحمص،
تخلط المكوّنات على سرعة متوسطة، لعدة دقائق.
تضاف الطحينية إلى المزيج، مع الخلط مجددا على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين
ليتشكّل لديك مزيج متجانس.
سكب الحمص في صحن التقديم
يزين بحبات من الحمص المسلوق ويضافي
إليه زيت الزيتون، وقديق.
