طريقة عمل عجينة عش البلبل , عجينة عش البلبل زي المطاعم بالضبط
طريقة سهلة وسريعة لعمل عجينة عش البلبل
المكوّنات
كوب من الماء.
½ كوب من الزبدة الليّنة في درجة حرارة الغرفة.
2كوب من الدقيق الأبيض.
رشة من الملح.
الطريقة
يوضع الدقيق والزبدة والملح مع خلطهم جيداً.
اضيفى كميّة الماء تدريجيا مع استمرار العجن لكى تحصلى على عجينةٍ متماسكة وليّنة في الوقت
نفسه
افردى العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باليد
طى العجينه على شكل مثلّث ووضعها في الثلاجة لمدة ثلث ساعة
افرديها مرة اخرى على سطح مرشوش بالدقيق بالنشابة لتصل إلى السمك المطلوب
قطّعبها باستخدام قطّاعة دائريّة الشكل.
وبذلك تكون العجينه جاهزة
