ورق عنب من مطبخي ولاول مره فعالية ابداع وهمه لشهر الرحمة , اسهل طريقة لعمل محشي ورق العنب

ورق العنب من احلى نوعيات المحاشى و لكن فكتير من السيدات بيجهلو كيفية عملة او لفة بيصبح صعب النهاردة جبنالكم كيفية عملة و كمان لفة بالصور

ص كغ لحمه مفرومه ناعم+ك و رق عنب
2 1/2 كوب رز مغسول و منقوع بالماء الساخن مدة نص ساعة
ملح و فلفل اسود
معلقه سمنة
مكعب ماجى عدد 2
عصير ليمونه و ذلك سر النكهة الطيبه ( داخل حشوه الرز فقط )
معلقتين او ثلاثه زيت درة
رشه قرفه ناعمة
1/4 معلقه بهارات مشكله و رشه بهارات كاري
رشه كمون

الخطوات

يسلق و رق العنب فاناء مملوء بالماء المغليه المضاف اليها ملعقه زيت ذره لعدم التصاق اوراق

العنب ببعضها البعض و يترك و رق العنب يغلى مدة 10 دقيقة الي ربع ساعه حتي تطري اوراقه

ثم تصفي بمصفايه و توضع جانبا.

تحضير الحشوة، يغسل الرز جيدا و ينقع بالماء الساخن مدة نص ساعه بعدها ناخذ قليلا من ما ء

السلق التي سلقنا فيها و رق العنب و نضع مقدار كاس من تلك الماء علي الرز المنقوع لياخذ من

نكهة الورق العنب و يترك مدة ربع ساعة.

يصفي جيدا من الماء و نضيف البهارات و السمنه و الزيت المذكوره بالتفاصيل مع اللحم المفروم

وعصير الليمون و نبداء بحشى و رق العنب كما هو متعارف عليه.

يوضع فطنجره تيفال و توضع المياة او مرقه دجاج ان كانت متوفره و نضع ملح و فلفل اسود

وسمنة و ما جى الي الطنجره و نضغط حبات و رق العنب بصحن كبير مفلطح ثقيل حتي لاتتفكك

اوراق العنب خلال غليان الماء داخل الطنجرة.

عند الغليان نوطى النار علي درجه هاديه جدا جدا و نتكرة مدة ساعه الي ساعه و نص و تقدم مع

سلطه اللبن و خيار و صحه و هنا.

ممكن اضافه قطع اللحم النى الكبيره او قطع دهنه او دجاج الي طنجره و رق العنب ليكتسب

طعما دسما.

 

ورق عنب من مطبخى و لاول مرة فعاليه ابداع و همة لشهر الرحمة

اسهل كيفية لعمل محشى و رق العنب






ورق عنب من مطبخي ولاول مره فعالية ابداع وهمه لشهر الرحمة , اسهل طريقة لعمل محشي ورق العنب