اكل من غير لحمه,ملف طبخات بدون لحوم
اي و احدة بتكون ما سكة مصروف المنزل بيجي اوقات و تذنق معاها و ما يصبح في احم او فراخ الحب معانا
ملفاتخضار مشويه مع صوص الطحينه الحار لمدة تجهيز المكونات ست دقيقة لمدة الطهى عشرون دقيقه عدد الحصص خمس و اربعون شخص المكونات كيلو غرام من القرع
المقشر و المقطع الي مكعبات صغيرة. حبتان من البصل الأحمر المقطع الي حزوز بعرض 3 سنتيمترات. ثلاثمئه غرام من البطاطا الصغيره الحمراء المغسولة. ملح و فلفل اسود
للتتبيل. اربع معالق كبيره من زيت الزيتون. مكونات صوص لبن الزبادى الحار: معلقه صغيره من الطحينة. ملح و فلفل اسود -حسب الرغبة-. فص من الثوم الصغير المفروم. كوب من
اللبن الزبادى اليوناني. 3 م كبيره من صلصه السيراتشا الحارة. مكونات للتزيين: معلقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. رشه من خيوط الفلفل الأحمر الحار. نص معلقة صغيرة
من الفلفل الأحمر الحلبي. ربع كاس من الصنوبر المحمص. كيفية التحضير تحضير الخضار المشوية: صف الخضار فصينيه مبطنه بورق زبده و تتبيلها بالملح و الفلفل الأسود و زيت
الزيتون و تقليبها جيدا. شوى الخضار علي حراره مئتى درجة مئويه مدة خمس و أربعين دقيقه الي ان يتكرمل الخضار. تحضير الصوص الحار: قلبى الطحينة، الثوم، لبن الزبادي
وصلصه السيراتشا الحاره و تتبيلها بالملح و الفلفل الأسود بعدها تحريكها الي ان تتماسك و تصبح ناعمة. كيفية التطبيق: صف خضار المشويه بالترتيب فيصحنتقديم مناسب. و ضع الصلصه علي الوجة و مدها بالتساوى بعدها رشها بالبقدونس و الفلفل الأحمر الحلبى و خيوط الفلفل الحار و الصنوبر و تقديمها. طبخات بدون لحوم
ملفات طعام بدون لحوم
