مصقعه فرن باللحمة صحيه ولذيذه راح يدمنها زوجك واهلك والكل يسالك عنها مع صوصه

خليطة اللحمه المفرومة: نص مثل من اللحمه الناعمه المفرومة. 3 ث معالق كبيره من زيت ذرة. حبه كبيره من

البصل، مفروم ناعم. 4 فصوص من الثوم المهروس. 4 حبات من الطماطم المقشره و المفرومة. معلقتان كبيرتان

من رب البندورة. م كمن الملح. ربع م ص من الفلفل الأسود. معلقه صغيره من البهارات مشكل. حبه متوسطه من

الفلفل الأخضر الحلو، المفروم لمكعبات. فلفل الأحمر الحلو، المفروم لمكعبات. فلفل الأصفر الحلو، المفروم

لمكعبات. كسان من ما ية زيت ذرة؛ لقلى الباذنجان.

كيفية تحضير شغلي الفرن علي درجه حراره 180م، و أحضرى طبق فرن و اسع. قشري3 حبات من الباذنجان ا

لأسود و قطعيها الي مكعبات متوسطه الحجم. احضرى طاسة عميقه و ضعى بداخلها مقدارا كافيا من زيت الذرة

حطي علي نار عاليه الي ان يسخن الزيت جيدا. اقلى مكعبات الباذنجان و سبيهاا عده دقيقة الي ان تنضج،

بحيث تبقى ذهبيه اللون من كل الجهات، بعدها اخرجيها و صفيها جيدا من الزيت جطي علي و رق النشاف للتخلص

من زيت الزائد، بعدها حطي نص كميه مكعبات الباذنجان المقليه جوة الطبق الخاص بالفرن. قشرى البصل و افرميه

بشكل ناعم، و اهرسى الثوم و احضرى كسانمن الماء، و قشرى الطماطم و افرميها علي شكل مكعبات و افرمي

الفلفل الأحمر، و الأخضر، و الأصفر الي مكعبات. احضرى طاسة ه و اسعه و أضيفى كميه قليله من زيت الذرة

حطي اليها اللحمه المفرومه ناعمه علي نار متوسط.قومى بتقليب اللحمه الي ان يتغير لونها، بعدها اضيفي

البصل المفروم مع التقليب الي ان يلين البصل. حطي الثوم المهروس و مكعبات طماطم و رب البندورة،

والملح، و الفلفل اسود، و البهارات المشكلة، و مكعبات فلفل الأخضر، و الأحمر و الأصفر، بضيفي الي قرون الفلفل

.حطي مكونات مع بعضها البعض الي ان تتجانس، بعدها ااسكبى كاسان من الماء المغلى و سبيها مدة عشر

دقيقة علي نار هادئه الي تضهي اضيفى نص كميه اللحمه مع المكونات فوق مكعبات الباذنجان، بعدها حطى

النصف الآخر من اللحمة، بعدها غلفى طبق خاص بالفرن بورق الألمنيوم، بعدها ادخلى الي الفرن مدة 20

دقيقة. ازيلى و رق الألمنيوم عنة بعد مرور العشرين دقيقة، بعدها اعيدية الي الفرن مره اخرى، و اتركية مدة 10

دقيقة الي ان يتحمر السطح قليلا بعدها اخرجية من الفرن. اقلى الصنوبر و اللوز لتزيين طبق المسقعة.