محشي الكرنب بطريقتي البسيطة واللذيذة

احلي نوعيات المحشى بكيفية تهبل , محشى الكرنب بطريقتى البسيطه و اللذيذة

محشى الكرنب كما يجب ان يصبح بتفاصيلة و صورة لكل عروسة حديثة تتعلم الطهي

المحشي الوجبه الأهم علي سفره المصرية، و يجهل كثير من الجيل الجديد كيفية تحضير المحشي بكل نوعيات، كمحشي و رق العنب و محشي الفلفل الاحمر و الاخضر و محشي الكرنب و محشي الكوسه ، لذا نقدم لكي كيفية عمل محشي الكرنب بكيفية السهلة.

مقادير المحشي الكرنب

طريقه عمل محشي ملفوف بالصور, بخطوات بسيطه تعملي محشي

مودرن

1 كرنب متوسطة

ماء

1 كاس ارز

بصله صفراء شرائح

1 كوب طماطم، المفروم او مكعبات

1/2 كوب بقدونس مفروم طازج

1/2 كوب شبت طازج مفروم

ملح و فلفل

1/2 م ص فلفل احمر

1/2 معلقه صغيره بهارات

1/4 كاس زيت الزيتون

3 حبات طماطم مبشورة، او ممكن استبدلها بكوب من صلصه الطماطم “المسبكة”

1 بصله صفراء، مفرومة

1 معلقه الكمون

1 طماطم شرائح

ورق محشي كرنب

كيفية عمل محشي الكرنب

– قومي بقطع الأوراق الأولي من الكرنب

– بعدها قومي بشطفة بالماء البارد اولا

– قطعي الكرب الي قطع صغيره تصلح لأن تلف و يفضل ان تكون مربعات.

– قومي بوضع “حلة” علي النار بة ماء و اتركيها حتي تغلى.

– ضع و رق الكرنب فو عاء كبير من الماء المغلى، و بملاحظتة حتي تصبح نص ناضجة.

– اخرجيها من الماء حتي تبرد، و بعدها قطعي الأوراق الي اصغر و قومي بإزاله اي عروق سميكة.

خلط مكونات المحشى

– الآن قومي بإعداد الخليط

في و عاء كبير قومي للخلط، ضعي الأرز و البصل المفروم و الطماطم المفرومه و الأعشاب و التوابل و الزيت، بعدها اضافه 1/2 كاس من صلصه الطماطم و 1/4 كاس الماء، و تخلط بملعقة.

– يفضل ان تضعي الخليط علي النار مدة 5 دقائق.

بطانه المحشى

– فاناء “حله “عميق قومي بوضع شرائح البصل و الطماطم، و اتركيها جانبا.

– قومي بإحضار و رق الكرنب و ضعية علي سطح خشبي مستوى، بعدها ضيفي 1 معلقه صغيره (أكثر اذا كانت اوراق اكبر) من خليط حشو الأرز، بعدها اذهبي الي نهايه و رقة، و ابدئي فلف الورقة، و حاولي ان تحكمي الإغلاق حتي لا يظهر الحشو من و رق الكرنب، بعدها كرري هذة الخطوات حتي تنهي اوراق الكرنب كله، و قومي برصة و احده تلوي الأخري ف“الحلة”