فوائد الشعير المغلي , اهم الفوائد للشعير المغلي

خفض مستويات الكولسترول فالدم: و هذا عن طريق ارتباط المنزلا جلوكان

(بالإنجليزية: Beta-glucan) الموجود فالشعير بالعصاره الصفراويه و طرحها

خارج الجسم مع البراز؛ حيث ان العصاره الصفراويه تتكون فالكبد من

الكولسترول، و بالتالي يستهلك الجسم المزيد من الكولسترول لكى يتم

إنتاج المزيد منها، مما يقلل من كميه الكولسترول الموجوده فالدم

وبحسب دراسه نشرت فمجله Journal of the American College of

Nutrition عام 2004، تم تقسيم الرجال الذين يعانون من ارتفاع في

كولسترول الدم الي ثلاث مجموعات، و أعطيت كل مجموعة نظاما غذائيا

غنيا بالألياف من المصادر الآتية؛ القمح الكامل و الأرز البني، او الشعير مع

القمح الكامل و الأرز البني، او الشعير و حده، و بعد خمسه اسابيع تبين ان

المشتركين الذين اكلوا النظام الغذائي الغني بالشعير فقط، انخفضت

لديهم مستويات الكولسترول الكلي بنسبه اكبر بمقدار 20%، و الضار بنسبة

24% مقارنة بمن اتبعوا الأنظمه الأخرى، كما زادت نسبه الكولسترول الجيد

لديهم. كما ذكرت مراجعة نشرت فمجله European Journal of

Clinical Nutrition عام 2023، و ضمت 14 تجربة، ان اخذ جرعه من الشعير

بين 6.5 و 6.9 غرامات يوما، لمدة اربعه اسابيع، قلل من مستويات

الكولسترول الضار لديهم بنسبه ظاهرة، و بالتالي فإن اضافه الأطعمه التي

تحتوى علي الشعير الي النظام الغذائى اليومي، ربما يمنع من خطر الإصابة

بالأمراض القلبيه الوعائيه الناتجه من ارتفاع الكولسترول.

فائدة الشعير المغلي