البوريك و قت المدرسه ، من اشهي الأكلات السريعة
للأمهات دور كبير فجعل ابنائهم فرحين و متغذين خلال و قت الدراسة و لكن ما يجعل طفلك يتغذي و طعمة ممتع و لذيذ هو البوريك المدرسى ممكن حشوة بالجبنه او بالعصاج اللحمه او بالمربي او الشوكولا اللذيذه لنتعرف علي الكيفية .
مقادير عجينه البوريك
- كيلو دقيق.
- قطعه خميره بيرة.
- كوب و نص لبن رايب.
- اثنين حبه بيض.
- ربع كاس زيت ذرة.
- ملعقه كبيره سكر.
- ربع معلقه صغيره ملح.
كيفية عمل عجينه البوريك
- نضع الخميره فربع كاس ماء و معلقه السكر و نضع عليها غطاء و نتركها حتى تخمر.
- ننخل الدقيق و نضعة فاناء العجن و نضع علية الملح و نخلطهم.
- نضع ربع كاس الزيت على الدقيق و نخلطهم .
- نضيف الخميره و حبه من البيض و اللبن الرايب شويه شويه حسب احتياج العجينه حتى تتماسك.
- نغطي الإناء بنيلون المطبخ حتي تخمر و يتضاعف حجمها.
(1) حشو اللحم المعصج
مكونات اللحم المعصج
- كيلو لحم مفروم.
- حبه كبيره من البصل.
- ملعقه زبد.
- ملعقه زيت ذره او زيتون.
- بعض شرائح فلفل الوان.
- ملعقه صغيره ملح.
- ملعقه صغيره فلفل اسود.
- نصف معلقه صغيره بعارات لحم.
كيفية عمل اللحم المعصج
- تقسر حبه البصل و تغسل و تقطع فالكبه الخاصه بذلك.
- نضع فطاسه الزيت و الزبد و نضعهم على النار بعدها نضيف البصل المقطع صغير و نقلب.
- نضيف عليهم الفل السود و البهارات مع التقليب.
- نضيف اللحم مع مراعاه التقليب من جميع الاتجاهات بعدها نضيف الملح و نقلبهم.
- نضع عليها الغطاء و نخفض النار و نتركها حتي تشرب اللحم السوائل الموجوده بها.
(2) حشو الجبنة البيضا
المكونات
- ربع كيلو جبنة بيضا.
- عشر اعواد بقدونس.
- اثنين معلقه صغيره نعناع مجفف.
- شرائح فلفل الوان.
الطريقة
- يغسل البقدونس و يجفف و يقطع صغير جدا.
- توضع الجبن فطبق و تهرس بالشوكة.
- يفرك النعناع الجاف حتي ينعم و يضاف للجبن.
- يقطع الفلفل الألوان صغير جدا جدا و يضاف للجبن و ايضا يضاف البقدونس و تخلط جميع المكونات.