كيفية عمل عجينه عش البلبل , عجينه عش البلبل زى المطاعم بالضبط
كيفية سهله و سريعه لعمل عجينه عش البلبل
المكونات
كوب من الماء.
½ كاس من الزبده اللينه فدرجه حراره الغرفة.
2كوب من الدقيق الأبيض.
رشه من الملح.
الطريقة
يوضع الدقيق و الزبده و الملح مع خلطهم جيدا.
اضيفي كميه الماء تدريجيا مع استمرار العجن لكى تحصلي علي عجينة متماسكه و لينه فالوقت نفسه
افردي العجينه علي سطح مرشوش بالدقيق باليد
طي العجينة علي شكل مثلث و وضعها فالثلاجه مدة ثلث ساعة
افرديها مره اخري علي سطح مرشوش بالدقيق بالنشابه لتصل الي السمك المطلوب
قطعبها باستعمال قطاعه دائريه الشكل.
وبذلك تكون العجينة جاهزة
