تتعدد طرق صنع شوربه الطماطم و من هذة الطرق ما يلى :
شوربه الطماطم : المحتويات نص كيلوغرام من عصير الطماطم. معلقه كبيره من معجون الطماطم. نص كاس من الكريمه الطازجة. بصله كبيرة
مقطعه الي قطع صغيرة. جزرتان مقطعتان الي قطع صغيرة. عودان من الكرفس المقطع. اربعه اعواد من القرنفل. اربع معالق كبيره من زيت
الزيتون. معلقتان كبيرتان من كل من: الدقيق، و الزبدة. ملح، فلفل اسود -حسب الرغبة-. كيفية التحضير قلى الكرفس و البصل و الجزر فو عاء مع
ملعقتين من زيت الزيتون، بعدها اضافه عصير الطماطم، و معجون الطماطم. و ضع الملح و الفلفل الأسود و أعواد القرنفل، و ترك المزيج حتي يغلى لمدة
خمس عشره دقيقة، بعدها رفعة عن النار و تركة ليبرد. نقم بوضع المزيج فالخلاط و تصفيتة فالمصفاة. و ضع معلقتين من الزبدة، و معلقتين من زيت
الزيتون فو عاء علي النار، بعدها و ضع الدقيق و تحميرة حتي يكون لونة اصفر، و من بعدها اضافه الشوربه المصفاه اليه، و تركة حتي يغلي. اضافه الكريمة
الطازجه علي و جة الشوربه و نقوم بتقديمها ساخنة.
طرق عمل شوربه الطماطم
