يوجد العديد و العديد من الاطعمة =و من اشهر هذه
الاطعمة =السبيط المقرمش المقرمش و سنقدم لكم
وصفه جميلة جدا
كيفية عمل السبيط المقلى المقرمش:
المقادير:
- نصف كيلو من السبيط.
- ملح و فلفل اسود.
- ملعقه كبيره من الكمون.
- 2 فص ثوم.
- عصير ليمون.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
- 2 بيضة.
- نصف كاس من اللبن.
- زيت للقلي.
الطريقة:
- نحضر الخلاط الكهربائى و نضع بة الليمون و الثوم و الكمون و الملح
- والفلفل الأسود، و يتم خلط كل المكونات معا حتي تمتزج.
- يتم تقطيع السبيط الي حلقات و يتم تتبيلة بالخليط السابق، و يوضع
- بالثلاجه مدة لا تقل عن نص ساعة.
- يتم خلط اللبن و البيض جيدا، بعدها تتبيلهما بالقليل من الملح و الفلفل
- الأسود.
- يوضع السبيط المتبل بالدقيق و بعدين يوضع بخليط اللبن و البيض، ثم
- البقسماط.
- نضع مقلاه فيها زيت علي النار و يترك حتي يسخن.
- يتم تحمير السبيط فالمقلاه حتي نحصل علي اللون الذهبي.
- يرص فطبق التقديم و يزين بالبقدونس المفروم، و بالهناء و الشفاء
كيفية عمل السبيط المقلى الإسكندراني:
المقادير:
- كيلو من السبيط.
- كوب من الدقيق.
- نصف كاس من النشا.
- ملح و فلفل ابيض.
- ثوم بودرة.
- بابريكا.
الطريقة:
- يقطع السبيط الي حلقات و تغسل جيدا.
- يتم خلط الدقيق مع النشا، و نضع الملح و الفلفل الأبيض.
- تضاف البابريكا و الثوم البودرة، و يتم تقليب كل المكونات.
- يتم و ضع السبيط بالخليط السابق و يترك مدة نص ساعه في
- الثلاجة.
- نضع مقلاه علي النار فيها الزيت الغزير و تترك حتي تسخن.
- يتم تحمير السبيط حتي يكون لونة ذهبيا، بعدها يقدم بالهناء و الشفاء.
كيفية عمل السبيط المقلى للشيف شربيني:
المقادير:
- كيلو سبيط.
- فلفل حار.
- ليمون.
- كزبره خضراء.
- شبت.
- دقيق.
- ثوم.
- كمون.
- خل.
- لبن.
- بيض.
- نشا.
- بيكنج بودر.
- ملح و فلفل اسود.
- زيت للقلي.
الطريقة:
- يتم فرم الثوم و يوضع فالخلاط الكهربائى مع الكمون و الكزبرة
- الخضراء، و الملح و الفلفل الأسود.
- نضيف الفلفل الحار و الخل و الليمون و الشبت، و يتم خلط جميع
- المكونات جيدا معا حتي نحصل علي خليط سائل نسبيا.
- يتم تتبيل السبيط بالخليط جيدا.
- يتم مزج النشا و الدقيق معا و يتم و ضع السبيط بهما.
- يتم خلط اللبن و البيض و البيكنج بودر معا و يقلب السبيط بهذا الخليط.
- نعيد السبيط مره اخري الي خليط الدقيق، بعدها يتم تحميرة فالزيت
- الغزير علي النار.
- بعد ان يكون لونة ذهبيا يتم رصة فطبق التقديم، و بالهناء و الشفاء.
كيفية عمل السبيط
