اسهل و اسرع كيفية لعمل المخلل , الى تحب الحوامض مخلل يقدم مع الرز لذيذ يهبل و الله بتدعولى و تدمنونه
كيفية جميلة لعمل مخلل الخيار
مخلل الخيار
المكونات:
كيلوخيار صغير الحجم.
6 معالق صغيره من الملح الخشن.
2كوب من الماء.
4 معالق صغيره من خل التفاح.
الطريقة
يغسل الخيار، و نعمل فية بعض الشقوق الصغيره بالسكين
نقوم بتصفيتة فبرطمان متوسط الحجم.
وضع كلا من الماء، و الملح، و الخل فو عاء، و نحركهم جيدا.
نضع مزيج الماء فوق الخيار مباشرة
غلق البرطمان جيدا مع امكانيه و ضع لاصق حول الغطاء؛ لكي يمنع دخول الهواء الي البرطمان.
يترك البرطمان مغلقا لمدة لا تقل عن اسبوع.
مخلل الطماطم
المكونات
طماطم خضراء جامدة
لتر و نص من الماء.
ملح
الطريقة
قطعي الطماطم الي مجموعه من الشرائح السميكة.
سكب الماء مع الملح فبرطمان
ضعي قطع الطماطم داخل البرطمان، و اغلقية بإحكام.
ترك البرطمان لمدة لا تقل عن اسبوعين
يكون لون الطماطم الي الأخضر الفاتح.
