عرفوني عمل المحشى المصرى,الي جميع المصريات الدخول اجبارى
المحشي بقى فعلا محتاج ست مصرية تكون جدعة كدة و تقوم باليلة كلها ياينات
لمكونات:
ك من الطماطم.
2 ثمره من البصل كبير الحجم.
ك من الأرز.
رشه من الملح حسب الرغبة.
كميه من البهارات.
كميه من الشبت، و النعناع، و البقدونس.
كميه من السمن.
كيفية التحضير:
حطي جميع من الطماطم و البصل فالخلاط الكهربائي، و مزجهما جيدا.
توضع كميه من السمن فو عاء، و يترك علي النار بعض الوقت، و ثم اليها خليط البصل و الطماطم، و يترك المزيج علي النار حتي الحصول علي القوام السميك، و إلي ان يطفو
السمن علي الوجه.
يضاف الي ما سبق جميع من الملح و البهارات، و التقليب جيدا، بعدها يرفع من علي النار، و يترك جانبا الي ان يبرد.
يغسل الأرز بالماء الي ان تتخلص من النشا، بعدها حطىي جيدا من الماء، و يوضع فو عاء، و يضاف الية خلطه الطماطم السابق تحضيرها، و يقلب الخليط جيدا.
يقطع جميع من الشبت و النعناع و البقدونس، بعدها يضاف الي الخليط السابق، و تتم اضافه كميه من السمن اذا و جدت الحشوه غير لامعة.
خلطه المحشي بالفلفل: محشى الكوسة
المكونات:
ك من الأرز.
ك من الطماطم الحمراء.
3 م كبيره من الصلصة.
كاس من زيت الذرة.
2 حبه بصل كبيره الحجم.
كميه من الشبت، و البقدونس، و الكزبره الخضراء.
م كبيره من البهارات، و الفلفل الأسود.
كميه من الملح، و الكمون، و الكزبره الجافة.
م كبيره من النعناع الجاف
.
ثمرتان من الفلفل الأخضر الحار او الفلفل الرومي.
كيفية التحضير:
حطنصف كميه البصل فالزيت الساخن علي النار، بعدها يضاف عصير الطماطم، و تضاف الصلصة، و يتم التقليب علي النار حتي ينفصل الزيت عن الصلصة.
تضاف كميه الأرز الي الخليط علي النار مع التقليب جيدا، بعدها تضاف التوابل و الفلفل الأسود، و باقى البصل.
يقلب الخليط جيدا بعدها يرفع المزيج من علي النار و يترك جانبا للاستعمال
الي جميع المصريات الدخول اجبارى
الي جميع مصرية الدخول اجبارى
