كيفية جميلة لعمل الدجاج بالكاري , الدجاج بالكارى فاكياس لوك سهلة و غير مكلفة و تنفع اذا طب عليك ضيوف
كيفية سهله و لذيذه للدجاج بالكارى
المكونات
2دجاجه متوسطتا الحجم.
4 معالق كبيره من زيت الزيتون
½ كاس عصير ليمون حامض.
2ملعقه كبيرة خل تفاح.
4 معالق كبيره من بهارات الكاري.
ملعقه كبيره كمون مطحون
ملعقه كبيره كزبره مطحونة.
ملعقه كبيره كركم.
ملح .
ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون.
رشه شطة.
8 فصوص ثوم مفروم ناعم
قرنان فلفل اخضر حار.
ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج مبروش.
4 حبات بصل مقطعه الي ارباع.
4 حبات بطاطا مقطعه الي مكعبات كبيرة
4 حبات جزر مقطعه الي قطع طولية.
4 حبات كوسا مقطعه الي ارباع طولية
أكياس فرن.
الطريقة
غسل الدجاج بالماء و الملح، و تقطيع جميع دجاجه الي ثمانى قطع
او باستعمال نصل السكين الحاد، نعمل عده شقوق فقطع الدجاج، خصوصا فالفخذ، و الصدر.
توضع مكونات تتبيله الدجاج التي تتكون من زيت الزيتون، و الخل، و الكمون، و الفلفل الأسود، و بهارات البابريكا، و الثوم المهروس، و الشطة، و ملح و الكركم، و الزنجبيل المبروش، و الفلفل الأخضر، و الكزبره المطحونه فطبق عميق بعدها نضيف عصير الليمون علي المكونات جميعها.
نتبل قطع الدجاج فالمكونات جميعها، و نحرص علي و صول التتبيله الي كافه اجزاء القطع
ترك الدجاج فالتتبيله مدة ¼ ساعة.
نتبل الخضراوات المقطعه بنفس التتبيلة.
نضع قطع الدجاج، و الخضراوات فاكياس الفرن، و نوزع قطع الخضراوات بين الأكياس بكيفية متساوية
كل دجاجه فكيس، و نغلق الكيس جيدا بالخيوط الخاصه به
ضعي الأكياس فصينيه الفرن
تسخين الفرن علي درجه حراره 180
وندخل اكياس الفرن فية مدة ساعه و نص لينضج الدجاج تماما، و يكون محمرا.
نفتح اكياس الشوى برفق، مع الحذر من التعرض للحرق من البخار المتصاعد من الكيس، و نضع محتويات جميع كيس فطبق التقديم.