كرسبي ,دونات ام شادن بطريقة كرسبي كريم ودانكن حجم مضاعف وطعم روعه وعجينه خفيفه Doughnuts
جمال الاكل لما تحطى عليه خلطاتك السحريه جدا واللى تخلى الطعم جنان فعلا
خميرة- 8 غ
ماء- ربع كاس
حليب دافئ- كاس ونصف
سكر- نصف كاس
ملح- ملعقة ص
بيضخ- 2
زبدة- ثلث كاسا
طحين- 5 أكواب
للوجه:
زبدة- ثلث كاس
سكر بودرة- كاسان
فانيليا- م ص ونصف
ماء ساخن- 4 م كبيرة
طريقة العمل
1- ذوبي الخميرة في المايه الدافئ ثم اتركي المزيج جانباً لحوالى 1 دقائق حتى يتفاعل.
2- في طبق متوسط الحجم، ضعي الحليب، السكر، الملح، البيض، الزبدة وكوبان من الدقيق.
3- أضربب المكونات جيداً بواسطة خفاق كهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- زيدي ما تبقى من الطحين مع الخلط المستمر حتى تتشكل عجينة لينة، غلفيها واتركيها
جانباً لـ50 دقيقة حتى
يتضاعف حجمها.
5- إفردي العجينة بعدها على سطح صلب منثور بالقليل من الطحين لتحصلي على نصف إنش
من السماكة.
6- قطعي العجينة الى دوائر بواسطة قطاعة الدونات ثم سبيها جانباً بعدها لحوالى 40 دقيقة
لتنتفخ.
7- لتحضير صلصة الوش، ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار.
8- حطى سكر البودرة والفانيليا مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج متجانس.
9- كبي الماء ثم حركي المكونات حتى تحصلي على مزيج صلصة متماسكة.
10- حمي زيت غزير في طاسه على النار، انزلي كرات الدونات ثم اتركيها حتى تصبح
ذهبية اللون من الجهتين.
11- غمسي كرات الدونات بالصلصة، صُفيها في وعاء ثم شاركيها باردة على سفرتك.
