اكل مصرى روعه جدا ,ملف don المتجدد للاكلات المصرية للمبتدات 9
الاكل المصرى جميل جدا وليه طعم تحفه جدا فوق الخيال ع فكره لازم تجربوه
المقادير
عدد 3بصلات كبار
3 معالق كبيرة ارز
م ملح صغيرة
م كبيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل
2 م كبيرة سمن للحشو
سمن و زيت للتحمير
للتشويح _ فصين مستكة _فصين حبهان .
الطريقة:
نضع قدر على النار فيها ماء و بصلة مقطوعة نصين و ملح و كمون لحد
ما يغلي
لعمل الحشوة:
نخلط البصل بعد تقطيعه بالسكينة تقطيع كبير والارز والملح و الفلفل والكمون وكمانو السمن و
الكبدة والقنصة المتقطعة صغير و ندعكهم كويس بايدنا
نحشى البط من الفتحة اللىاسفل بالعرض بالخلطة بس ما املهاش قوى عشان الارز مايطلعش نى
اخيط الفتحة بعد الحشو بخيط و فتلة
نضع البطة في القدر بعد ما غلي الماء لمدة ساعة او ساعة ونصف
و بتعرفى السوى لما تنغزيها بالسكين ما تطلعش دم و تلاقى لحمها طرى
حنشوحها زى ما عملنا قبل كدة فى حماموبعدين و نطلعها من الشورب
و يا اما نحطها فى صينية و ندهن وش البطة بالسمن و ندخلها الفرن
او نحمرها فى اطاسه بخليط من الزيت و السمن لحد ما تحمر
و بالهنا و الشفا
ملف don المتجدد للاكلات المصرية للمبتدات 9
ملفات don المتجدد للاكلات المصرية للمبتدات 9
