طريقة رائعة لعمل مقلية الخضار , مقليه بالخضار بطريقتي الخاصة حصري بالصور
الذ واسهل طريقة لمقلية الخضار
المكوّنات
قرنبيط مفصول الزهرات
سبانخ
بطاطس مقطّع إلى شرائح
بصل مقطّع إلى حلقات
6 ملاعق كبيرة دقيق حمص
½ملعقة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
½،1ملعقة صغيرةكمون حبّ
¼،1كوب ماء
2ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة فرماً ناعماً
زيت نباتي للقلي
طريقة العمل
ينخل دقيق الحمص في اناء عميق.
اضافة الكمون و الملح والبايكنغ باودر وا لفلفل الحار الأحمر مع الخلط جيداً.
يصب الماء فوق المزيج مع الخفق جيداً للحصول على مزيج ناعم
تضاف الكزبرة مع الخلط
تسخين الزيت في مقلاة عميقة وقلى الخضار فيه.
إرفعيها عن النار وضعيها على ورق لامتصاص الزيت
