كيف تسوون سمبوسه الفرن

كيف تسوون سمبوسة الفرن ، لعشاق السمبوسة اروع كيفية لعمل السمبوسه

السمبوسه هى فطارئر سريعه محشيه بالجبنه او اي حشوه اخري تعطى طعم لذيذ يعشقها الأطفال و الكبار و الآن اسرع كيفية لعمل سمبوسه الفرن بدون و قت او مجهود تعالوا بنا نتعرف .

 

السمبوسة

السمبوسه او السمبوسك هى نوع من نوعيات العجينه الذي يتم حشوها باللحمه المتبله بالبصل و الطماطم او غيرها، بعدها طهيها بواسطه الفرن او المقلاة، و هى تعد من الوجبات الجانبية، لكن من الممكن عملها كوجبة رئيسيه الي جانب السلطات المختلفة، نظرا لأنها من الوجبات الغذائيه المتكامله و التي تشعر بالشبع، اضافة الي طعمها اللذيذ الذي يحبة كل افراد العائلة. تشتهر فعمل البسبوسه الكثير من البلدان العربية، كسوريا و فلسطين و الأردن و لبنان. سنقدم لكم فهذا الموضوع كيفية عمل عجينه السمبوسه بالفرن، بعدها كيفية حشوها، و سلطه التبولة.

إعداد عجينه السمبوسه بالفرن

المكونات

 

  • كوب من الدقيق الأبيض منخول.
  • كوب من الدقيق الأسمر منخول.
  • نصف كاس من زيت عباد الشمس او زيت ذرة.
  • ملعقه صغيره ملح.
  • ملعقه كبيره بيكنج باودر.
  • كوب من الماء. معلقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • بيضه بدرجه حراره الغرفة.

كيفية التحضير

 

 

نضيف الدقيق الأبيض علي الأسمر، بعدها نضيف حليب البودرة، و البيكنج باودر، و الزيت علي الترتيب، بعدها نقلب جيدا.

نضيف البيض، و الماء، و نعجن جيدا، بعدها نضيف الملح. نعجن العجينه جيدا حتي تتماسك، بعدها نضعها جانبا حتي ترتاح لمدة خمس عشره دقيقة.

نفرد العجينه علي منضده نظيفه مرشوش فيها القليل من الدقيق و بواسطه الشوبك نرقها لتصبح رفيعة، بعدها نقطعها الي دوائر متوسطه الحجم.

نضع الحشوه التي نفضلها فقطع العجينه الدائرية، و نلفها علي شكل سمبوسة، بعدها نوزع قطع السمبوسه فالصينية.

ندخل الصينيه الي الفرن علي درجه حراره 200 درجه مئويه مدة خمس عشره دقيقة.

نقدمها ساخنة مزينه بالبقدونس الي جانب السلطات.

تنويه: لوجة السمبوسه نخلط صفار بيضتين مع معلقتين كبيرتين من اللبن، و ندهن و جهها بعدها نرشها بالسمسم.

حشوات مختلفه للسمبوسة

حشوه اللحم المفروم بالجبن

المكونات

 

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من البصل البودرة.
  • ملعقه صغيره من الملح.
  • ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
  • ملعقه صغيره من البابريكا.
  • ملعقه صغيره من البهارات المشكلة.
  • ربع كيلوغرام من جبنه الشيدر الكريمي.
  • كوب من الصنوبر المحمص.

كيفية التحضير

نشوح اللحمه المفرومه فمقلاه دون زيت، و نتبلها جيدا لمدة خمس دقيقة حتي ينغير لون اللحمه و يجف ما ؤها.

نضيف الملح و الفلفل اليها. نضيف بودره البصل، و البابريكا، و نقلب جيدا، بعدها نضيف التوابل.

نضيف الجبنه الكريميه علي اللحمه و نقلبها جيدا بعدها نضيف الصنوبر، و نتركها جانبا و نستخدم الحشوه بعد ان تبرد.

حشوه البطاطا بالكاري

المكونات

حبتان من البطاطا كبيره الحجم.

خمس معالق كبيره من زيت الذرة.

بصله كبيره الحجم، مفرومه فرما ناعما.

ملعقه كبيره من بهارات الكاري.

ملعقه صغيره من الشطة.

نصف معلقه صغيره من الكركم.

نصف معلقه صغيره من الكزبره الناعمة.

ملعقه صغيره من الملح.

ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود.

كوب من الدجاج المسلوق، مقطع الي مكعبات صغيرة.

ملعقه كبيره من عصير الليمون.

نصف كاس من البقدونس مفروم فرما ناعما.

كيفية التحضير

نقشر البطاطا، و نقطعها الي مكعبات بحجم سنتيمتر، و نغمرها بالماء و نسلقها لعده دقيقة فقط حتي تصبح لينه و لكن دون اتمام نضجها.

نصفى البطاطا من الماء و نتركها حتي تبرد. نضع الزيت فمقلاة، و نسخنة علي نار متوسطه و نضيف البصل، و نقلبة حتي يكون لونة غامقا.

نضيف الكاري، و الشطة، و الكركم، و الكزبرة، و الملح و الفلفل، و نقلب الي ان تتحمص البهارات. نضيف الدجاج، و عصير الليمون، و البقدونس، و البطاطا، و نترك الحشوه حتي تبرد تماما قبل الاستعمال.

كيف تسوون سمبوسة الفرن



 


كيف تسوون سمبوسه الفرن