فاكرين البوريك ايام المدرسة ياحلوها من ايام

البوريك وقت المدرسة ، من أشهى الأكلات السريعة

للأمهات دور كبير في جعل أبنائهم فرحين ومتغذين أثناء وقت الدراسة  ولكن ما يجعل طفلك
يتغذى وطعمه ممتع ولذيذ هو البوريك المدرسي يمكن حشوه بالجبنة أو بالعصاج اللحمة أو بالمربى
أو الشوكولا اللذيذة لنتعرف على الطريقة .

مقادير عجينة البوريك

1. كيلو دقيق.
2. قطعة خميرة بيرة.
3. كوب و نصف لبن رايب.
4. اثنين حبة بيض.
5. ربع كوب زيت ذرة.
6. ملعقة كبيرة سكر.
7. ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل عجينة البوريك

• نضع الخميرة في ربع كوب ماء و ملعقة السكر و نضع عليها غطاء و نتركها
  حتي تخمر.
• ننخل الدقيق و نضعه في إناء العجن و نضع عليه الملح و نخلطهم.
• نضع ربع كوب الزيت علي الدقيق و نخلطهم .
• نضيف الخميرة و حبة من البيض واللبن الرايب شوية شوية حسب احتياج العجينة حتي تتماسك.
  
• نغطى الإناء بنيلون المطبخ حتى تخمر و يتضاعف حجمها.

(1) حشو اللحم المعصج

مكونات اللحم المعصج

1. كيلو لحم مفروم.
2. حبة كبيرة من البصل.
3. ملعقة زبد.
4. ملعقة زيت ذرة أو زيتون.
5. بعض شرائح فلفل ألوان.
6. ملعقة صغيرة ملح.
7. ملعقة صغيرة فلفل اسود.
8. نصف ملعقة صغيرة بعارات لحم.

طريقة عمل اللحم المعصج

• تقسر حبة البصل و تغسل و تقطع في الكبة الخاصة بذلك.
• نضع في طاسة الزيت و الزبد و نضعهم علي النار ثم نضيف البصل المقطع صغير
  و نقلب.
• نضيف عليهم الفل السود و البهارات مع التقليب.
• نضيف اللحم مع مراعاة التقليب من كل الاتجاهات ثم نضيف الملح و نقلبهم.
• نضع عليها الغطاء و نخفض النار و نتركها حتى تشرب اللحم السوائل الموجودة بها.

(2) حشو ألجبنه البيضا

المكونات

1. ربع كيلو جبنه بيضا.
2. عشر أعواد بقدونس.
3. اثنين ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
4. شرائح فلفل ألوان.

الطريقة

• يغسل البقدونس و يجفف و يقطع صغير جداً.
• توضع الجبن في طبق و تهرس بالشوكة.
• يفرك النعناع الجاف حتى ينعم و يضاف للجبن.
• يقطع الفلفل الألوان صغير جداً و يضاف للجبن و كذلك يضاف البقدونس و تخلط كل
  المكونات.

فاكرين البوريك ايام المدرسة ياحلوها من الأيام