عجينه العشر دقائق عجينه سحريه لانها من قدرته في كل العزومات وفي المخبوزات والحلويات
تعتبر عجينة العشر دقائق ، من المعجنات الطرية التي تستخدم في عمل الفطائر والمعجنات، مثل
البيتزا، وفطائر الجبنة، فهي عجينة سريعة التحضي
الخطوات
في وعاء، يوضع كوبين من الدقيق، يضاف إليه الخميرة، السكر، الحليب، الملح والماء الدافئ.
يعجن الخليط ليصبح عجينة سائلة، تغطى وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
يوضع عليها باقي الدقيق والزيت ثم تعجن لتصبح عجينة لينة وطرية، تشكل وتحشى حسب الرغبة.
