حلويات ذيذه بالقهوه,حلى قهوه جناان يدوخ ومايشبع ومنظر ام مغري لازم اسوي دعايه ه
عشاق القهوه طبعا بيحبو كل حاجه تدخل فيها من الحلويات تكون قهوه دى معروفه طبعا
طريقة موس الشوكولاتة المكوّنات 100 غرام من الشوكولاتة السوداء المقطّعة إلى مربّعات صغيرة. 4بيضات. مئة
غرام من الزبدة النباتيّة. أربع ملاعق صغيرة من الماء المغليّ.
ملعقتان صغيرتان من القهوة المطحونة ناعماً. ربع م ص من الملح. نصف ملعقة كبيرة من
الفانيلا. طريقة التحضير نضع كمية من الماء في قاع مقلاة كبيرة الحجم، وذلك
لاستخدامها في إذابته الشوكولاتة أيّ حمام مائي. نحطالماء المغليّ في فنجان ثمّ نضيف إليها القهوة،
ونحرّكها حتى تذوب. نضع الشوكولاتة، والقهوة المذابة، والزبدة في قدر
أصغر من المقلاة، ثم نضعه في الماء المغلي داخل الطاسه ونستمرّ بتحريك الشوكولاتة والزبدة حتى
تذوب الشوكولاتة بشكل تام، ونحصل على خليط قوامه كريمي، ثمّ نزيل
القدر عن النار، ونتركه جانباً لمدّة لا تقلّ عن 10 دقائق حتى يبرد قليلاً. نفصل
صفار البيض عن بياض البيض، ونضع بياض البيض في وعاء صغير، ثمّ نضيف صفار البيض
لخليط
الشوكولاتة والزبدة، ونستمرّ بتحريكه. نحط إلى بياض البيض الفانيلا، والملح، ونخفقهم بسرعة بواسطة المضرب اليدويّ،
حتى تتشكّل لدينا كريمة بيضاء. نحطمزيج بياض البيض
بالتدريج إلى خليط الشوكولاتة، ونخفق بواسطة ملعقة خشبية، وذلك عشان نحصل على خليط متجانس. نوزّع
خليط الشوكولاتة في أربعة أكواب زجاجيّة مناسبة للتقديم، ثمّ
نضعها في الطبقة العلوية من الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن الساعتين. نخرج الأكواب من الثلاجة،
ونقدّمها باردة.
