جريشي غير لذيذ وسريع لايطوفكم

المكونات

رشه من الملح و فلفل اسمر.

كيلو لحم ضانى بالعظم.

٢كوب من الجريش (حبوب القمح المجروشه).

بصله كبيره مفرومة.

١/٢ كاس صلصه.

٣ طماطم كبار مفرومه.

١ معلقه صغيره من البهارات.

١/٤ملعقه صغيره من الكركم و اخري من الكمون.

مكونات الحشو:

٢ ملعقة صغار من الليمون الأسود المطحون.

٢ بصلة كبار مفرومه .

كمية صغار من الزبده للتوزيع علي و جة الجريش عند التقديم.

كيفية التحضير:

وضع الجريش فالماء مدة ساعه بعدها تصفيته.

تحمير البصل فالزيت فحلة كبار بعدها و ضع اللحم و تحميرة مع البهارات.

اضافة الطماطم و صلصه الطماطم و تقليبة كويس.

وضع الجريش و إضافه الماء المغلى و تركة علي النار العاليه حتي غليانه.

خفض النار و سيبة مدة ٣ ساعات مع التقليب جميع نصف ساعة.

رفع العظم بعد سوى الجريش و اللحم بعدها تمليحة حسب الرغبة.

تخفيفة باستخدام معلقه خشبيه كبار حتي يتجانس الخليط تماما.

تجهيز الحشو:

خلط الليمون الأسود مع البصل الطرى باستخدام اليدين جيدا.

صب الجريش فاطباق بعدها و ضع الحشو مع توزيع الزبد علي الوش.