واو يه اللازينا دى,اللازانيا الرومنسية فقط من مطبخي بالصوور
اللازينا دى فعلا من الاكلات الفوق لذيذه ومحيره فعلا ايه الطعم الجامد دا وريحتعا
اللازانيا
1. شرايح لازانيا
2. 500 ج لحم مفروم
3.2بصل مفروم
42 ثوم مفروم
5. كاس جبنة موتزاريلا مبروشة
6. 1/2كاس جبنة بارميزان مبروشة
7. كاس صلصة طماطم
8. م ك معجون طماطم
9. 100 ج زبدة
10. م ص ريحان
11. 1/2م ص فلفل أسود
12. رشة ملح
تحضير البشاميل
البشاميل
1. كاس دقيق
2. 4 أكاس لبن
3. 150 ج زبدة
4.1/2 م ص فلفل أسود
5.1/2 م ث ملح
عمل اللازانيا
1.تحضير البشاميل من خلال وضع طاسه على النار، ثم نذوب فيه مكعبات الزبد، ونضيف الدقيق،
ويقلب بملعقة
خشب حتى يتشرب كل الزبد.
2. نحط الحليب تدريجياً مع التقليب أثناء سكبه، حتى لا تأتى كتل داخل البشاميل، ولما
يصبح الخليط متجانس
نغلق النار ونضع الفلفل الأسود والملح
3. أما بالنسبة لحشوة اللازانيا، فنضع حله آخر على النار، ونذوب فيه مكعبات الزبدة، ثم
يضاف البصل والثوم
المفروم ويقلى حتى يذبل.
4. نحط ف اللحمة وتقلى حتى يتغير لونها، ثم نتبلها بالقرفة، والفلفل الأسود والملح، وتقلب
جيداً.
5. ننسكب صلصة ومعجون الطماطم، ونضع الماء على اللحمة وتترك على نار هادئة مع التحريك،
حتى
تستوى اللحمة كلياً ونرفعها من على النار.
6. نجيب صينية فرن زجاجية، ونسكب طبقة من البشاميل، تغطى بطبقة من شرايح اللازانيا،
وتوزع فوقها طبقة من احشوة وبعجدين طبقة اخرى من البشاميل وفوقها طبقة من جبنة الموتزاريلا،
تكرر
العملية حتى تنتهى الكمية.
7. رش الجبن البارميزان على الوش، ثو ندخل الصينية إلى الفرن، وتترك لمدة ما بين
25 إلى 30 دقيقة.
8. نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.
