لحمه جميله بالخضار,احلى مضغوط لحم بالخضار اللي راح اعتمده بقوه تطبيقي
جمال بقي الاكل اللى بيكون فيه ابتكارات ع فكره اللحم بالخضار جميل جدا جدا
1 باذنجان
كبير، مقطعة مكعبات صغيرة
500 غ
لحم، مفروم أو مكعبات
3 بطاطا، مقطَعة
كوسا، مقطَعة
1 بصل، م شرحات
2 فص ثوم، مقطَع
3 البصل الأخضر،
1 فليفلة صفراء،
1 طماطم، أو 2 م
كبيرة طماطم مطحونة
1/4 كاس زيت زيتون
ملح حسب الذوق
فلفل أسود حسب الذوق
الخطوات
تنقع قطع الباذنجان في الماءه المالحة مدة 15 دقيقة. بعدها تعصر وتنشَف بمحارم ورقية.
يطبخ اللحم مع زيت الزيتون لغايه يتغيّر لونه او يصبح لونه بنياً. يضاف إليه البطاطا،
البصل، الملح والفلفل الأسود وكوب من الماء. تطبخ المكونات 15 دقيقة على نار متوسطة.
يضاف الباذنجان، الكوسى، الثوم، البصل الاخضر، الفليفلة الصفراء، الطماطم وتستكمل عملية اهطى لمدة 25 دقيقة.
تضاف الماء عند الحاجة.
يقدَم هذاالطبق مع الأر
احلى مضغوط لحم بالخضار اللي راح اعتمده بقوه تطبيقي
