كيكه الكرامل واو شغل جديد

احلي كيكة دي و له ايه,كيكة الكرامل و او شغل جديد

الكيكة من الامور الرائعة جدا جدا و احنا بنشتغل بها في المطبخ خصوصا كيكة الكراميل

مقادير كيك بالكراميل 3 ½ كوب دقيق لكل الأغراض. 1 معلقه صغيره بيكنج بودر. ¼ معلقه صغيره ملح. 2 كاس سكر بنى. 1 ½ كاس سكر. ¾ كاس زبد طرى. 6 بيض كبير. 1

 

ملعقه كبيره فانيليا سائلة. 1 ½ كوب حليب. مكونات الكراميل: 8 معالق كبيره زبد. 1 كاس سكر بنى. ½ كاس كريمة. ½ معلقه صغيره فانيليا سائلة. 4 كاسات سكر بودرة.

 

 

كيفية عمل الكيك: سخنى الفرن علي حراره عالية، و تدهن صينيه خبز بالزبد و يغطي قاعها بورق البرشمان، و يدهن بالزبد. فطبق كبير، انخلى الدقيق و البيكنج بودر و الملح معا.

 

فىطبق العجانة، اخفقى الزبد حتي يكون كريمه ناعمه و هشة. ضيفى السكر البني و الأبيض الي الزبد، و اخفقس المكونات علي سرعه متوسطه لحوالي 5 دقيقة او حتي تصبح

 

كريمه ناعمه و فاتحه اللون. حطي البيض جميع و احده علي حدى، و تخفق حتي تختفي فالمزيج. بعدها ضيفى الفانيليا السائله الي المزيج و تخفق جيدا معه. قللى سرعه العجانة

 

، و ضيفى الدقيق علي ثلاث مراحل، مع الحرص علي الإستمرار فالضرب البطيئ فكل مره حتي يختفي الطحين بالمزيج. بعدها ضيفى الحليب الي المزيج و يخفق حتي يصبح

 

مزيجا هوائيا. اسكبى مزيج الكيك فصينيه الخبز، و يدخل حوالي ساعه و يختبر نضجة بواسطه حرف السكين، بعدها قلبى علي شبكه التبريد و يترك حتي يبرد. كيفية عمل

 

الكراميل: حطي الزبد و السكر البني فاناء معدني علي نار خفيفه حتي يبدئان فالذوبان. بعدها ضيفى الية الكريمه و قلبى المزيج حتي يبدا فالغليان. ارفعى الإناء من على

 

النار، ضيفى الية الفانيليا و السكر البودره بالتدريج.  الخليط حتي تمتزج المكونات تماما و يكون كريمي القوام، بعدها يترك لدقيقة حتي يبرد. اسكبى الكراميل علي الكيك حتي يغطيه

 

تماما، بعدها يترك الكيك فالثلاجة مدة ساعتين. انقلى الكيك الي طبقلتقديم، و يقطع و يقدم مع اناء بة صوص الكراميل.

 

كيكة الكرامل و او شغل جديد

كيكة الكرامل و او شغل جديد


كيكه الكرامل واو شغل جديد