يوم الأربعاء 6:40 صباحًا 28 أكتوبر، 2020

كيكه الكرامل واو شغل جديد

اجمل كيكه دى و له ايه,كيكه الكرامل و او شغل جديد

الكيكه من الامور الرائعة جدا جدا و احنا بنشتغل بها بالمطبخ خصوصا كيكه الكراميل

مقادير كيك بالكراميل 3 ½ كوب دقيق لكل الأغراض. 1 معلقة صغار بيكنج بودر. ¼ معلقة صغار ملح. 2 كاس سكر بنى. 1 ½ كاس سكر. ¾ كاس زبد طرى. 6 بيض كبير. 1

 

ملعقة كبار فانيليا سائلة. 1 ½ كوب حليب. مكونات الكراميل: 8 معالق كبار زبد. 1 كاس سكر بنى. ½ كاس كريمة. ½ معلقة صغار فانيليا سائلة. 4 كاسات سكر بودرة.

 

 

كيفية عمل الكيك: سخني الفرن على حرارة عالية، و تدهن صينية خبز بالزبد و يغطى قاعها بورق البرشمان، و يدهن بالزبد. بطبق كبير، انخلي الدقيق و البيكنج بودر و الملح معا.

 

فىطبق العجانة، اخفقي الزبد حتى يكون كريمة ناعمة و هشة. ضيفي السكر البنى و الأبيض الى الزبد، و اخفقس المكونات على سرعة متوسطة لحوالى 5 دقيقة او حتى تصبح

 

كريمة ناعمة و فاتحة اللون. حطى البيض كل واحدة على حدى، و تخفق حتى تختفى بالمزيج. بعدها ضيفي الفانيليا السائلة الى المزيج و تخفق جيدا معه. قللي سرعة العجانة

 

، و ضيفي الدقيق على ثلاث مراحل، مع الحرص على الإستمرار بالضرب البطيئ بكل مرة حتى يختفى الطحين بالمزيج. بعدها ضيفي الحليب الى المزيج و يخفق حتى يكون

 

مزيجا هوائيا. اسكبي مزيج الكيك بصينية الخبز، و يدخل حوالى ساعة و يختبر نضجه بواسطة حرف السكين، بعدها قلبي على شبكة التبريد و يترك حتى يبرد. كيفية عمل

 

الكراميل: حطى الزبد و السكر البنى باناء معدنى على نار خفيفة حتى يبدئان بالذوبان. بعدها ضيفي اليه الكريمة و قلبي المزيج حتى يبدا بالغليان. ارفعي الإناء من على

 

النار، ضيفي اليه الفانيليا و السكر البودرة بالتدريج.  الخليط حتى تمتزج المكونات تماما و يكون كريمى القوام، بعدها يترك لدقيقة حتى يبرد. اسكبي الكراميل على الكيك حتى يغطيه

 

تماما، بعدها يترك الكيك بالثلاجه مدة ساعتين. انقلي الكيك الى طبقلتقديم، و يقطع و يقدم مع اناء فيه صوص الكراميل.

 

كيكه الكرامل و او شغل جديد

كيكه الكرامل و او شغل جديدكيكه الكرامل و او شغل جديد

6 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.