طريقة رائعة لكفتة البطاطس , كفته البطاطس من مطبخي بالصور بسيطه مره
اسهل والذ طريقة لكفته البطاطس
المكونات
ثمرتين بطاطس كبيرة الحجم
ملعقة صغيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2 عود بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ، مطحونة
¼ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
صفار بيضة
1 كوب كبير دقيق
الطريقة
غسل البطاطس وتقشيرها
ملئ وعاء بالماء وتركه على النار ليغلي الماء
اضافة البطاطس للوعاء مع تركها في الماء حتى يتم سلقها
رفع البطاطس من ماء السلق وتترك في المصفاة لتتصفى تمامًا وتبرد
وضع البطاطس في وعاء وتهرس بالشوكه
اضيفى صفار البيض والدقيق والبصل الاخضر والبقدونس والكزبرة الطازجة والشبت والثوم، للبطاطس
قلبى حتى تختلط كل المكونات
تبلى خليط البطاطس بالملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة مع التقليب
تشكيل خليط البطاطس على شكل أصابع كفتة متوسطة الحجم
احضرى مقلاة وضعى فيها الزيت واتركيها على النار ليسخن الزيت
غطي أصابع كفتة البطاطس بالدقيق ، وضعيها في الزيت مع التقليب لتنضج ويصبح لونها ذهبي
ثم ارفعيها على ورق مطبخ وقدميها
