يوم الثلاثاء 8:07 مساءً 24 نوفمبر، 2020

كبسه خيال وملوخية بالدجاج روعه من مطبخي

كبسة و ملوخية تهبل بقى,كبسة خيال و ملوخيه بالدجاج حلوة من مطبخي

الكبسة من الطبخات الي بجد و هم بالمذاق ياجماعة فعلا من الطبخات المحبوبة جدا

نبدا بكبسه الفراخ… نحمس بصلة و سط مقطعة مربعات صغار و نحط معها اربع ليمون اسود لان الى عندي صغيرة و اذاكبيرة يكفى اثنين و حبات من الهيل و حبتين من الفلفل الحار

 

ونحركهم مع بعض بشوى زيت بعدها نضيف حبتين ما جى فراخ و رشه فلفل اسود و ربع م صغار صفار زعفران و ننحركهم شوى بهذا الشكل ثم نحط فوقهم حبتين طماطم حجم

 

وسط مقطعة مكعبات صغيرة بعدها نحركم شوى بهذا الشكل …… بعدها نضيف الفراخ و بالاخير نضيف الماء الحار بهالشكل ……. بعدها نجهز الحشو و هو عبارة عن حبه جزر كبار مقطعه

 

بالطول بشكل اصابع و حبتين بطاطس و سط مقطعة اصابع و بصلة و سط مقطعة شرائح و تكون بهذا الشكل ….. نحط الخضار على النار و نحركهم براحة زيت باستمرارعلي خفيف

 

“ملاحظة ” قلت باستمرار علشان ما تلصق الخضار ببعض تابعى عليه حتي تذبل الخضار بعدها ضيفى الملح لرشه فلفل اسود و معلقتينكبيرة معجون طماطم بهذا الشكل … و نحركهم

 

علي النار شوى بعدها نشيلهم و نخليهم على جنب و تكون بهذا الشكل …….. نغسل كوبان من الارز و هو رز ابو شماغ لان البنات سألونى و ش نوع رزى و مقدارة بكأس الجبن الحجم

 

العادي و غسلة و نقعة قبل لااطبخة بربع ساعة لانة ما يحتاج طبيخ =كثيير و ذلك شكله…….. بعد نضج الفراخ نطلعها بصينية للفرن و ندهن و جهها براس الملعقة بشوى معجون طماطم

 

ورش سطحها بزيت و ندخلها الفرن لتحمر و تكون بهذا الشكل قبل الفرن …… و ذلك شكل الارز اول ما حطيتة مكان الفراخ بالقدر و خلية على نار و سط لينضج ……. بعدها نبدا بسكب

 

الارز بطبق التقديم و نحط الدجاج عليه بعدها نرش سطحها بالخضار و نزينها بالليمون الاصفر و البقدونس يعني لاتحطون مرق او صينية خضار او سلطة لانة ما يحتاج الكبسة فيها

 

كل شي يعني ثلاثة بواحد ة و ذلك شكلة بالاخير….. جعلة بالعافية يارب …

 

كبسة خيال و ملوخيه بالدجاج حلوة من مطبخي


14 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.