فوائد الشعير المغلي , اهم الفوائد للشعير المغلي

الشعير المغلي:

هو احد انواع النباتات الحولية من النوع الانجيلي ويوجد

له فوائد عدة منها:

فوائد الشعير حسب درجة الفعالية غالباً فعال (Likely

Effective):

خفض مستويات الكولسترول في الدم: وذلك عن طريق ارتباط البيتا جلوكان

(بالإنجليزيّة: Beta-glucan) الموجود في الشعير بالعصارة الصفراوية وطرحها

خارج الجسم مع البراز؛ حيث إنّ العصارة الصفراوية تتكوّن في الكبد من

الكولسترول، وبالتالي يستهلك الجسم المزيد من الكولسترول لكي يتم

إنتاج المزيد منها، مما يقلل من كمية الكولسترول الموجودة في الدم

وبحسب دراسة نشرت في مجلة Journal of the American College of

Nutrition عام 2004، تم تقسيم الرجال الذين يعانون من ارتفاعٍ في

كولسترول الدم إلى ثلاث مجموعات، وأُعطيت كلُّ مجموعةٍ نظاماً غذائيّاً

غنيّاً بالألياف من المصادر الآتية؛ القمح الكامل والأرز البنيّ، أو الشعير مع

القمح الكامل والأرز البني، أو الشعير وحده، وبعد خمسة أسابيع تبيّن أنّ

المشتركين الذين أكلوا النظام الغذائيّ الغنيّ بالشعير فقط، انخفضت

لديهم مستويات الكولسترول الكليّ بنسبة أكبر بمقدار 20%، والضار بنسبة

24% مقارنةً بمن اتّبعوا الأنظمة الأخرى، كما زادت نسبة الكولسترول الجيد

لديهم. كما ذكرت مراجعةٌ نُشرت في مجلة European Journal of

Clinical Nutrition عام 2024، وضمّت 14 تجربة، أنّ أخذ جرعة من الشعير

بين 6.5 و6.9 غرامات يوماً، مدة أربعة أسابيع، قلّل من مستويات

الكولسترول الضار لديهم بنسبة ظاهرة، وبالتالي فإنّ إضافة الأطعمة التي

تحتوي على الشعير إلى النظام الغذائي اليوميّ، قد يمنع من خطر الإصابة

بالأمراض القلبية الوعائية الناتجة من ارتفاع الكولسترول.

فوائد الشعير المغلي