طريقة عمل شوربة الطماطم , كيفية عمل شوربة الطماطم

تتعدد طرق صنع شوربة الطماطم  ومن هذه الطرق ما يلي :

شوربة الطماطم : المحتويات نصف كيلوغرام من عصير الطماطم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. نصف
كوب من الكريمة الطازجة. بصلة كبيرة

مقطعة إلى قطعٍ صغيرة. جزرتان مقطعتان إلى قطعٍ صغيرة. عودان من الكرفس المقطع. أربعة أعواد
من القرنفل. أربع ملاعق كبيرة من زيت

الزيتون. ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الدقيق، والزبدة. ملح، فلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير 
قلي الكرفس والبصل والجزر في وعاءٍ مع

ملعقتين من زيت الزيتون، ثمّ إضافة عصير الطماطم، ومعجون الطماطم. وضع الملح والفلفل الأسود وأعواد
القرنفل، وترك المزيج حتّى يغلي لمدّة

خمس عشرة دقيقة، ثمّ رفعه عن النار وتركه ليبرد. نقم بوضع المزيج في الخلاط وتصفيته
في المصفاة. وضع ملعقتين من الزبدة، وملعقتين من زيت

الزيتون في وعاءٍ على النار، ثمّ وضع الدقيق وتحميره حتّى يصبح لونه أصفر، ومن ثمّ
إضافة الشوربة المصفاة إليه، وتركه حتّى يغلي. إضافة الكريمة

الطازجة على وجه الشوربة و نقوم بتقديمها ساخنة.

طرق عمل شوربة الطماطم