تعتبر البتزا من اطيب والذ المأكولات التي توضع على
طاولة الطعام وتختلف البيتزا من بيت لاخر لذا سنقدم
لكم اطيب وصفة بيتزا تأكلها في حياتك.
البيتزا بالجبن المكونات:
عجينة البيتزا ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح
صلصة البيتزا :ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الخل
الأبيض ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وملعقة كبيرة من الكاتشب
وملعقة صغيرة من الريحان وملعقة صغيرة من الثوم البودرة
وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف كوب من
الماء وحشوة بيتزا السلامي: شرائح من السلامي أو البيبروني.
حبة من البصل المقطع إلى شرائح وكوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
حبتان من الفليفلة الخضراء الحلوة المقطعة إلى شرائح.
كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى حلقات.
كوب من جبن الموزاريلا المبروش وكوب من جبن الشدر المبروش.
حشوة بيتزا الدجاج قطعتان من الدجاج المسحّب والمقلي.
نصف كوب من الذرة المعلّبة وكوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
كوبان من جبن الموزاريلا المقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير:
نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه السكر، والخميرة، والملح ونقلب جيداً.
نضيف الزيت ونقلب، ثم نبدأ بوضع الماء بشكل تدريجيّ مع العجن لمدة
عشر دقائق حتى تصبح العجين ليّنة. ندهن وعاء بالقليل من زيت الزيتون
ثم نضع العجين فيه ونتركها حتى تختمر مدة ساعة كاملة. نحضر الصلصة
ونضع أولاً الزيت على النار حتى يصبح ساخناً، ثم نضيف الكاتشب ومعجون
الطماطم ونقلّب لدقيقة، ثم نضيف باقي المكونات، ونتركها على نار
متوسطة حتى تصبح الصلصة متجانسة. نفرد العجين على سطح مرشوش
بالدقيق باستعمال النشّابة حتى تصل إلى السماكة المطلوبة، ثم نضعها
في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت النباتي، ثم نضع عليها الصلصة. نحضر
بيتزا الجبن بالسلامي، ونرش جبن الشيدر فوق الصلصة، ثم نضع البصل
والفطر، والفليفلة، والسلامي، والزّيتون، وأخيراً نرش الموزاريلا على الوجه
نحضر بيتزا الدّجاج، ونضع كل المكونات على العجينة بعد أن نضع الصلصة
ثم نضع شرائح الموزاريلا على الوجه. ندخل البيتزا الفرن المسخّن مسبقاً
على درجة حرارة 250 مئويّة ونتركها حتى تصبح ذهبيّة.
طريقة عمل البيتزا بالجبنة
