اكل المطاعم دائما بها لاي احد ويجنن طب تعالى نعمل الفراخ بتاعه المطاعم
عمل تتبيلة دجاج تكا المكوّنات أربع قطع من الدجاج المغسولة والمنظفة. نصف ساق من الزنجبيل
الطازج. ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الغارام ماسالا. ملعقة
صغيرة من الكركم. ملح وفلفل حسب الرغبة. ملعقة كبيرة ونصف من البابريكا. كوب من اللبن
الرائب. ملعقتان كبيرتان من طحين الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. طريقة التحضير نقشر الزنجبيل
ونقطعه إلى قطع صغيرة، ثمّ نهرسه مع الثوم في الهاون. نضع اللبن في وعاء، ثمّ
نضيف الكركم، والغارام ماسالا، والبابريكا، والملح، والفلفل ونخلط جيداً. نحسخن الزيت في مقلاة على النار،
ثمّ نضيف طحين الذرة ونقلبه حتّى يتحمّص. نضع الطحين المحمّص فوق مزيج اللبن ونخلط جيداً.
نضع الدجاج في التتبيلة ونتركها منقوعة مدّة ليلة كاملة. نسخّن
الفرن على حرارة 180درجة. نرتب الدجاج في صينية مناسبة وندخلها إلى الفرن حتّى تتحمّر وتنضج.
