جريش اللحم اللذيذ , جريشى غير لذيذ و سريع لا يطوفكم
جريش اللحم السعودى و كيفية عمله
المكونات
رشه من الملح و فلفل اسمر.
كيلو لحم ضانى بالعظم.
٢كوب من الجريش (حبوب القمح المجروشه).
بصله كبيره مفرومة.
١/٢ كاس صلصه.
٣ طماطم كبار مفرومه.
١ معلقه صغيره من البهارات.
١/٤ملعقه صغيره من الكركم و اخري من الكمون.
مكونات الحشو:
٢ ملعقة صغار من الليمون الأسود المطحون.
٢ بصلة كبار مفرومه .
كمية صغار من الزبده للتوزيع علي و جة الجريش عند التقديم.
كيفية التحضير:
وضع الجريش فالماء مدة ساعه بعدها تصفيته.
تحمير البصل فالزيت فحلة كبار بعدها و ضع اللحم و تحميرة مع البهارات.
اضافة الطماطم و صلصه الطماطم و تقليبة كويس.
وضع الجريش و إضافه الماء المغلى و تركة علي النار العاليه حتي غليانه.
خفض النار و سيبة مدة ٣ ساعات مع التقليب جميع نصف ساعة.
رفع العظم بعد سوى الجريش و اللحم بعدها تمليحة حسب الرغبة.
تخفيفة باستخدام معلقه خشبيه كبار حتي يتجانس الخليط تماما.
تجهيز الحشو:
خلط الليمون الأسود مع البصل الطرى باستخدام اليدين جيدا.
صب الجريش فاطباق بعدها و ضع الحشو مع توزيع الزبد علي الوش.
جريش اللحم اللذيذ
جريشى غير لذيذ و سريع لا يطوفكم
جريشى غير لذيذ و سريع لا يطوفك