،تمرية والا انا اكيد انا الطريقة بالتفصيل والصور
لكل البنات ولكل الصبايا والسيدات تعالو عنا بسرعه عشان نشوف الخطوات مع بعضنا
التمرية النابلسية المكوّنات العجينة ثلاثة أكوب من الدقيق. نصف كاس من الزيت النباتيّ. ملعقتان كبيرتان
من سكر البودرة. رشّة ملح. ماء. الحشوة ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
ربع كوب ماء ورد. كوب من السميد. كاس من السكر. نصف كوب من الحليب. ملعقة
صغيرة من المستكة المطحونة. طريقة التحضير نخلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض
وهي ( الماء مع ماء الورد والسميد والسكر والحليب ) على النار ونخلط جيداً، حتى
يتماسك الخليط، مع الحذر من عدم تكتل الخليط، وبذلك نكون قد حصلنا على الحشوة. *نعجن
كلاً من الطحين، والماء، والزيت، وسكر، والملح، وبعد العجن نسيبهالتستريح مدّة قدرها نصف ساعة، بعدها
نقطّعها إلى كرات صغيرة الحجم. نرقّ العجين المقطّع لأكثر درجة
ممكنة، وفي أثناء الرقّ تُدهن العجينة والمنضدة بالزيت النباتيّ حتّى لا تلتصق. نحط الحشوة فوق
العجينة المرقوقة، ثمّ نطويها على بعضها، ونقليها في زيت مغلي غزير. نضعها
بعد القلي على ورق تنشيف للتخلّص من كميّة الزيوت الكبيرة منها، ثمّ نرشّ عليها سكّر
البودرة وبعض المكسرات.
تمرية والا انا اكيد انا الطريقة بالتفصيل والصور
