طريقة رائعة لعمل فطيرة الخوخ , تعالي شوفي احد الوجبات المعتمده في المدارس الامريكيه لكن
صناعه سعوديه من يدين نوال طريقة رائعة لفطيرة الخوخ ت
المقادير :
العجينة:
1 4/1 كوب من الدقيق
4/1 كوب دقيق ذرة
2/1 كوب زبدة باردة
4/1 كوب سمن نباتي بارد
1 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
4/1 كوب ماء مثلج أو أكثر
الحشو:
عبوة من الخوخ المعلب مصفى ومقطع الى أرباع
صفار بيضة مخفوق مع فانيليا للوجه
ربع كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
الطريقة
اخلطى الدقيق مع دقيق الذرة والملح والسكر في اناء مناسب
قطعي الزبدة والسمن الى مكعبات وضيفى الخليط الدقيق وتقلب بأطراف الأصابع لتندمج في الدقيق.
ضيفى الماء البارد بالتدريج وقلبى حتى نحصل على عجينة متماسكة.
افردى العجينة بين ورقتي زبدة وتبرد لمدة ساعة قبل الاستخدام وتنقل الى صينية الخبز.
خلط الخوخ و السكر والنشا ووزعى على سطح العجينة واتركى مسافة 2 سنتيمتر عند الأطراف،
جمعى أطراف العجينة فوق الحشو واضغطى عليها برفق.
ادهنى أطراف العجينة بالبيض ورشى فوقها حبيبات السكر واخبزيها في فرن ساخن على حرارة متوسطة
حتى تتحول العجينة للون الذهبي.
