كشرى مصرى جميل,تطبيقاتي بسيطة ومتنوعة ان شاء الله تعجبكم
الكشرى المصرى اللى فعلا ما فيش حد ياجماعه ما بيحبوش رهيب بدرجه امتياز
عمل الكشرى:
أول مكونات الكشرى:
كاس من العدس بجبة
كوب من الأرز
كاس من الشعرية
بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم
طريقة عمل الكشرى
م من الزيت
م من الملح
ثانياً طريقة تحضير الكشرى:
1-قومى بتحضير طبق وضعى البصل فى كمية وفيرة من الزيت حتى تحصلين على اللون الذهبى.
طريقة عمل الكشرى
2-افصلى البصل عن الزيت، وضعيه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت.
3-فى باقى الزيت الموجود باطبق قومى بوضع الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبى.
4-حطى الأزر الأبيض إلى الشعرية واستمرى فى التقليب مع وضع الملح والكمون.
طريقة عمل الكشرى2
5-قومى بنقع العدس لمدة عشر دقائق قبل البدء فى الخطوات السابقة، ثم قومى بسلقه فى
لتر من الماء لمدة 20 دقيقة، وتأكدى من اقترابه من النضج.
6-ضيفى العدس إلى الأرز والشعرية وضعى قدر المياه المناسب واتركيهم على نار هادئة.
7-ااصبري حتى تتأكدين من نضج الكشرى تماماً.
ثالثاً طريقة عمل المكرونة الخاصة بالكشرى:
1-المكونات:
نصف ك مكرونة قلم أو صغيرة
ماء
م صغيرة من الملح
م كبيرة من الزيت
2-طريقة تحضير المكرونة:
ضعىطبق الماء ليغلى، وضيفى له الملح والزيت، بعدها ضيفى المكرونة واتركيها لمدة ربع ساعة على
النار، ثم ضعيها فى مصفاة واغسليها بالمياه الباردة.
رابعاً طريقة تحضير صلصة الكشرى:
4 فصوص ثوم مفرومين
نصف كمن الطماطم “مضروبين فى الخلاط حتى تتحول إلى عصير”
م صغيرة من الملح
م من الزيت
نصف م من الفلفل الأسود
رشة كمون
طريقة التحضير:
1-احضرىطبق صغير، وقومى بوضع الزيت حتى يقدح.
2-حطى الثوم وقلبى جيداً حتى يأخذ اللون الذهبى.
3-ضعى عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون.
4-انصبرى حتى “تتسبك” الصلصة وتنضج تماماً.
خامساً طريقة تحضير دقة الكشرى:
المكونات:
3 فصوص من الثوم مفرومين
ربع كاس من الخل
نصف كوب من الماء
م صغيرة من الشطة
نصف م صغيرة من الكمون
نصف مصغيرة من الملح
ملعقة من الزيت
طريقة تحضير الدقة:
1-فىمقلاهصغيرة ضعى الزيت والثوم وقلبى جيداً.
2-انتظرى حتى يأخذ الثوم اللون الذهبى، ثم ضعى الخل.
3-ضعى الماء والشطة والملح والكمون وانتظرى حتى يغلى الخليط لمرة واحدة فقط.
وأخيراً لتحضير طبق الكشرى على الطريقة المصرية:
1-قومى بغرف الكشرى فى الطبق بطريقة متساوية.
2-حطى كمية من المكرونة حسب رغبة الشخص الذى سيتناول الطبق.
3-ضيفى الحمص، ثم ضيفى البصل بشكل مميز.
4-حطى الصلصة على وجه الطبق.
5-ضعى الدقة والشطة فى أطباق جانبية، بجوار طبق الكشرى الرئيسى، حتى يأخذ منهم كل شخص
على حسب رغبته، ولا تنسى وضع فصوص الليمون بجوارهم.
تطبيقاتي بسيطة ومتنوعة ان شاء الله تعجبكم
تطبيق بسيط ومتنوع ان شاء الله تعجبكم
