طريقة رائعة وسهلة لعمل المقرمشات المالحة , تشكيلة مقرمشات مالحة
طريقة رائعة لعمل المقرمشات المالحة بالمنزل
المكونات
½1كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ماء دافيء
ملعقة زبدة سائلة
ملعقة بيكنج صودا
الطريقة
في وعاء اخلطى المكونات الجافة معا، الدقيق مع النشا والخميرة والسكر والملح والكمون والبيكنج باودر.
قلبى المكونات جيدا لتمتزج معا، وضعي ملعقة كبيرة من الزيت
قلبيه مع المزيج ليتشربه.
اضيفى الماء الدافيء تدريجيا، مع الحرص على العجن بيديكِ ليتماسك العجين
عندما تحصلين على القوام المطلوب، اتركى العجين لمدة 15- 25 دقيقة، لترتاح.
قسمى العجين، وشكليه على أشكال مقرمشات المالحة حسب الرغبة ومن المهم أن تكون الأصابع رفيعة
جدا
بعد تشكيل العجين قومي بغلي كوبين من الماء بملعقة من البيكنج صودا على نار متوسطة
اسلقى العجين المشكل فى الماء لدقيقة واحدة فقط
تغليف قطع المقرمشات بملعقة من الزبدة السائلة بعد السلق
رصيها في صينية، ورشي فوقها الملح ودضعيها فى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة
20 دقيقة.
