افضل كيفية مسقعه بدون زيت , تجربتى الاولي و الثانيه مع فرنى الجديد فرن الهالوجين او ايزى كوك
كيفية جميلة لعمل المسقعة
المكونات
3 فصوص من الثوم، مفرومه ناعما.
3 حبات بطاطا مقطعه الي شرائح و مشوية
عصير نص ليمونة.
2حبة من الطماطم المقطعه لشرائح.
القليل من الحمص الحب
قرن فلفل اخضر حلو مقطع حلقات
قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعما.
قرن فلفل اخضر حلو مفروم ناعما
حبتان من الباذنجان مقطعه الي شرائح و مشوية
نصف كاس من الماء.
القليل من الملح
بصله كبيره الحجم مفرومه ناعما. خمس حبات بندوره مفرومه بعد التقشير.
نصف كاس من معجون الطماطم.
نصف معلقه صغيره من الفلفل الحار المطحون.
الطريقة
احضري و عاء مناسب و ضعي القليل من الزيت بداخلة و ارفعية علي النار حتي يسخن قليلا.
اضيفي البصل و الثوم فوق الزيت و تقليبهما بشكل جيد حتي يذبل البصل قليلا.
اضيفي الفلفل الأخضر الحلو فوق البصل و اخلطية بشكل جيد و اتركية علي النار حتي يذبل قليلا بعدها يضاف الفلفل الحار
اضيفي الفلفل الحار المطحون فنفس الوعاء و اخلطية بشكل جيد و اتركية علي النار لبضع دقائق
اضيفي الملح، و الفلفل الأسود، زمعجون الطماطم و الطماطم فوق الفلفل الأخضر و خلط كافه المكونات مع بعضها جيدا
اضيفي عصير الليمون و الماء فوق الخليط و حركي جيدا و اتركية علي نار هادئه لساعه كامله حتي يتسبك بشكل جيد
رفع خليط الطماطم و الفلفل من علي النار جانبا بعد التأكد من نضجة بشكل جيد
ضعي شرائح البطاطا فقاع الصينيةوبعدين شرائح الباذنجان المشوى بعدها خليط الطماطم و الفلفل.
وضع شرائح الطماطم فوق الصلصه و بعدين شرائح الفلفل الأخضر و دهن الوجة بالقليل من الزيت
إدخال صينيه مسقعه الباذنجان فالفرن علي درجه حراره 180درجة مئويه حتي يتحمر الوجة جيدا
إخراج الصينيه من الفرن و بذلك تصبح جاهزة
