يوم الثلاثاء 8:54 مساءً 24 نوفمبر، 2020

بالخطوات كيفية استخدام مخبز الخمير للخبز والفطاير

محسن الخبز و اهميتة بالعجين , بالخطوات طريقة استعمال مخبز الخمير للخبز و الفطاير

من اهم الحاجات التي تساعد على عمل عجينه مناسبه و ذات قوام سليم عليك بوضع محسن الخبز بالكيفية التالية

 

كيفية استعمال محسن الخبز

يتوفر محسن الخبيز بالسوبر ما ركت على نوعين، و هما: المحسن

الناشف، و الذي يصبح على شكل مسحوق ابيض ناعم، شبة بيكربونات الصودا، و الذي يتم

استخدامة لصناعه المخبوزات المختلفة، مثل: الخبز، و الكرواسون، و الفطائر و غيرها، و النوع

الثاني، و هو المحسن الدهني، و الذي يشبة بقوامة الفازلين، و المخصص لصناعه الحلويات

وتحديدا الأنواع المختلفة من الكيك، و يتم استعمال المحسن من اثناء اتباع النصائح الاتية:

نمزج المحسن مع الدقيق بشكل مباشر قبل البدء بإضافه السائل اليه.

نضيف الخميره الى الطحين مع المحسن؛

حيث ان المحسن لا يستغني عن استعمال الخميرة، فهما يكملان بعضهما البعض،

ولكن بحالة استعمال المحسن بالعجينة، فإنة يجب تقليل كميه الخميرة

المستخدمة بالعاده الى النصف، فإذا كانت سيده البيت تضيف معلقتين من الخميره لكل

خمسه كاسات من الطحين مثلا،

وكانت تريد استعمال معلقه من المحسن فيجب ان تضع معلقة واحدة من الخميره فقط.

 

 بالخطوات طريقة استعمال مخبز الخمير للخبز و الفطاير

محسن الخبز و اهميتة بالعجين

 بالخطوه طريقة استعمال مخبز الخمير للخبز و الفطاير


12 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.