يوم الإثنين 4:08 صباحًا 25 يناير، 2021

بالخطوات كيفية استخدام مخبز الخمير للخبز والفطاير

محسن الخبز و اهميتة فالعجين , بالخطوات طريقة استعمال مخبز الخمير للخبز و الفطاير

من اهم الحاجات التي تساعد على عمل عجينه مناسبه و ذات قوام سليم عليك بوضع محسن الخبز بالكيفية التالية

 

كيفية استعمال محسن الخبز

يتوفر محسن الخبيز فالسوبر ما ركت على نوعين،

 


وهما: المحسن

الناشف،

 


والذى يصبح على شكل مسحوق ابيض ناعم،

 


شبة بيكربونات الصودا،

 


والذى يتم

استخدامة لصناعه المخبوزات المختلفة،

 


مثل: الخبز،

 


والكرواسون،

 


والفطائر و غيرها،

 


والنوع

الثاني،

 


وهو المحسن الدهني،

 


والذى يشبة فقوامة الفازلين،

 


والمخصص لصناعه الحلويات

وتحديدا الأنواع المختلفة من الكيك،

 


ويتم استعمال المحسن من اثناء اتباع النصائح الاتية:

نمزج المحسن مع الدقيق بشكل مباشر قبل البدء بإضافه السائل اليه.

نضيف الخميره الى الطحين مع المحسن؛

حيث ان المحسن لا يستغني عن استعمال الخميرة،

 


فهما يكملان بعضهما البعض،

ولكن فحالة استعمال المحسن فالعجينة،

 


فإنة يجب تقليل كميه الخميرة

المستخدمة فالعاده الى النصف،

 


فإذا كانت سيده البيت تضيف معلقتين من الخميره لكل

خمسه كاسات من الطحين مثلا،

وكانت تريد استعمال معلقه من المحسن فيجب ان تضع معلقة واحدة من الخميره فقط.

 

 بالخطوات طريقة استعمال مخبز الخمير للخبز و الفطاير

محسن الخبز و اهميتة فالعجين

 بالخطوه طريقة استعمال مخبز الخمير للخبز و الفطاير



بالخطوات كيفية استخدام مخبز الخمير للخبز والفطاير

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.